En Recoleta: 10 platos imperdibles de la última Feria Francesa de 2025 con más de 30 stands de cocina regional

La última edición del año de la Feria Francesa vuelve a Plaza Francia y transforma Recoleta en un paseo gastronómico inspirado en los mercados parisinos. Habrá más de 30 puestos de panadería, pastelería, quesos, chocolates y cocina regional, con entrada libre y gratuita, el sábado 8 y el domingo 9 de noviembre.

El evento organizado por la asociación de gastronomía francesa en la Argentina Lucullus suma un horario extendido el sábado hasta las 22 para acompañar la Noche de los Museos. En caso de lluvia, se suspende y se reprograma para el fin de semana siguiente.

Diez platos imperdibles de la Feria Francesa

• Quiche Lorraine tradicional L’Épi Boulangerie: masa quebrada de manteca, panceta ahumada, crema y huevo.
• Raclette sobre papas de triple cocción de Uría Raclette: ritual alpino del queso fundido, servido en láminas sobre papas doradas, pepinos encurtidos y hierbas frescas.

• Éclair helado choco-avellanas de Choux Éclairs: masa choux con relleno cremoso y cacao con avellanas tostadas, en formato helado.
• Sándwich de crudo & Emmental con manteca de pistacho Almacén 1249: pan artesanal, fiambre de calidad y queso emmental.

• Empanada bourguignon de Darton Cuisine: carne al vino tinto, cocción lenta, en masa crujiente.
• Macalado de matcha y lima de Laban: edición especial con helado de matcha y lima y tapas crocantes de almendras.

• Fondue de chocolate con frutillas Kakawa: chocolate de origen y de primera calidad derretido al momento, con frutillas frescas, crema y toppings.
• Budín de full pistacho con ganache y baño verde de Jimena Fuster: masa con pistachos naturales, ganache de pistacho y cobertura de chocolate blanco y pistacho.

• Croque monsieur con queso raclette Le Troquet de Henry: el clásico sándwich caliente, con pan de masa madre.
• Crêpe de queso azul, peras y cebollas confitadas de L’Atelier: combinación de notas dulces y saladas.

Otros puestos destacados de la última Feria Francesa de 2025

• Gontran Cherrier
• Frenchie by Jérôme Mathé
• Merci
• COCU
• Compañía de Chocolates
• Morris Mousse
• Catering Topinambour
• Farmacia Lezama
• Quesos Fermier
• Les Croquants
• Las Dinas Chacinados
• Cinna Roll
• French Cookie

Cronograma de actividades

• Sábado 8 de noviembre
• 15: Masterclass de tarta de nuez pecán a cargo de Jimena Fuster con participación especial de Delta Pecan.
• 17: Masterclass de Marcos Speroni: mousse de chocolate amargo con speculoos, junto a la invitada especial Belquis.
• Domingo 9 de noviembre
• 15: Masterclass de maquillaje a cargo de Maru Iovanetti.
• 16: Masterclass: “Los secretos del milhojas”, dictada por Camila Sirna.

Cuándo y dónde es la Feria Francesa en Recoleta

• Fechas: sábado 8 y domingo 9 de noviembre
• Horarios: sábado 11 a 22; domingo 11 a 18.30
• Sede: Plaza Francia, Av. del Libertador 1400, Recoleta.
• Acceso: entrada libre y gratuita; en caso de lluvia, se suspende y se reprograma para el fin de semana siguiente

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