Feria Gastronómica Italiana: cuándo y dónde es el festival a pura pizza, pasta, café y cannoli

En el marco de la 10° Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (SCIM), Buenos Aires recibe las mejores propuestas de la gastronomía italiana para celebrar la tercera edición de la Feria Gastronómica Italiana. La cita es el sábado 15 de noviembre en la Usina del Arte, con entrada libre y gratuita, donde los visitantes podrán vivir la experiencia de comer como en la mismísima Italia.

El lema elegido para la edición 2025 es “La cocina italiana entre salud, cultura e innovación” y pone el foco en la dimensión cultural de la cocina italiana, candidata a patrimonio inmaterial de la UNESCO, y en los aspectos de nutrición y salud.

Con su ticket de ingreso, cada asistente podrá acceder a la Urna de Regalos para participar por uno de los premios disponibles: desde estadías en el interior del país, noches en hoteles de Buenos Aires, así como funciones en el Teatro Coliseo, cursos de italiano del Istituto Italiano di Cultura de Buenos Aires, almuerzos y cenas en los mejores restaurantes italianos de Buenos Aires.

También se podrá participar por workshops de pizza napoletana, productos regionales como quesos, aceite de oliva, café y pasta italiana, picadas y hasta una exclusiva una máquina de café italiana, además de miles de vales con consumiciones para canjear en los stands participantes.

Se trata de un evento para disfrutar en familia, con múltiples actividades. Entre ellas, la Scuola Pizzaioli sorprenderá con masterclasses de pizza en distintos momentos del día, además, el chef Donato De Santis -del grupo Buenos Aires Chef Italiani (BACI)- protagonizará un show de cocina en vivo. Todas son actividades gratuitas, con acceso por orden de llegada y hasta agotar la capacidad de la sala.

Además, los visitantes podrán disfrutar de los numerosos puestos de venta de comidas y bebidas tradicionales italianas que incluyen pastas artesanales, pizzas, focaccia, piadinas, hasta cannoli, sfogliatelle y helados. También habrá un mercado de productos típicos regionales como quesos, vinos, aceites de oliva y café.

Los más chicos también tendrán su lugar: el espacio lúdico iUpiiiii de la Usina del Arte especialmente abierto y ambientado para jugar y disfrutar en familia.

Como en toda fiesta, no podía faltar la música. Metro Power Hits estará presente con un DJ que pasará música en vivo.

La Feria Gastronómica Italiana es un evento organizado por la Embajada de Italia con el apoyo de BA Capital Gastronómica, programa del Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, con el objetivo de valorar la excelencia de la cadena agroalimentaria italiana.

Cuándo y dónde es la Feria Gastronómica Italiana

• Cuándo: el sábado 15 de noviembre.
• Dónde: en la Usina del Arte, Agustín R. Caffarena 1, La Boca.
• Horarios: de 12 a 18.
• Entrada libre y gratuita.

La grilla de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo en Buenos Aires

• Jueves 13/11 — 14.30: conferencia “L’intelligenza artificiale entra in cucina: casos de startup entre Italia y Argentina” — híbrido (presencial/virtual) — ¿Dónde?: Università di Bologna, Sede Buenos Aires (Marcelo T. de Alvear 1149, 4º piso) — gratuito con inscripción previa.
• Viernes 14/11 — 13.30: episodio especial del proyecto multimedia “Attualità Italiana”: entrevista con el Chef del Palacio del Quirinal.
• Sábado 15/11 — 12.00–18.00: Feria Gastronómica Italiana — presencial — ¿Dónde?: Usina del Arte (Agustín R. Caffarena 1, CABA) — gratuito con acceso libre.
• Domingo 16/11 — 12.00: masterclass de Donato De Santis con degustación (Crusta y Mozzarí) — presencial — ¿Dónde?: Salón Dorado (España 37, Lomas de Zamora) — gratuito con inscripción previa.
• Domingo 16/11 — 18.30: charla, showcooking y degustación a cargo de Casa Artusi + Grupo BACI — presencial — ¿Dónde?: Casa Paradiso (Jerónimo Salguero 3172, Alcorta Mall, CABA) — gratuito con acceso libre.
• Lunes 17/11 — 11.00: charla de Eleonora Poggiogalle (ONFOODS) “La dieta mediterranea más allá del Mar Mediterraneo” — presencial — ¿Dónde?: Scuola “Cristoforo Colombo” (CABA) — reservado a estudiantes.
• Lunes 17/11 — 17.00: presentación del libro La scuola delle nonne (Marisol Burgio Di Aragona) — virtual — gratuito con acceso libre — más info: Dante Morón (IG).
• Lunes 17/11 — 18.00: degustación de vinos italianos — presencial — ¿Dónde?: MNAD (Av. del Libertador 2002, CABA) — gratuito con inscripción previa.
• Lunes 17/11 — 20.30: Cena del Lunedì (Semana de la Cocina Italiana en el Mundo) — presencial — ¿Dónde?: Círculo Italiano (Libertad 1264, CABA) — arancelado con inscripción previa (secretaria@circuloitaliano.com.ar / 11-4811-1160).
• Martes 18/11 — 11.30: conferencia de Eleonora Poggiogalle “Una dieta planetaria saludable y la producción del sector alimentario” — presencial (reservado a estudiantes MITA) y virtual (abierto con inscripción previa) — ¿Dónde?: Fauba (CABA).
• Martes 18/11 — 14.00: masterclass de Cristina Bowerman (estrella Michelin) — presencial — ¿Dónde?: Instituto Gato Dumas (Av. Córdoba 1751, CABA) — gratuito con inscripción previa.
• Miércoles 19/11 — 17.00: seminario virtual “Producción de Panettone, Pandoro, Bombones y Turrón” (Prof. Franco Antoniazzi) — gratuito con inscripción — Zoom ID 818 0212 6253 — código PARMA2025.
• Jueves 20/11 — 11.30: charla de Eleonora Poggiogalle “La dieta mediterranea más allá del Mar Mediterraneo” — presencial — ¿Dónde?: Scuola Centro Cultural Italiano (Olivos) — reservado a estudiantes.
• Domingo 23/11 — 13.00: almuerzo solidario a beneficio de la Comunidad de Sant’Egidio con participación del Gruppo BACI — presencial — ¿Dónde?: Scuola “Centro Cultural Italiano” (CABA) — reservado a amigos de la Comunidad.

Recorrido gastronómico — propuestas especiales de la SCIM 2025

• Cucina Paradiso senza glutine, Castañeda 1873, CABA.
• Ike Milano, Dardo Rocha 2602, Martínez, Prov. de Buenos Aires.
• Italpast, Dellepiane 1050, Campana, Prov. de Buenos Aires.
• Italpast La Reserva, Ruta 9 km 61,5 — Club House La Reserva Cardales, Campana.
• L’adesso ristorante italiano, Fray justo Santa María de Oro 2047, CABA.
• Mauro.it, 11 de septiembre 2465, CABA.
• Raggio Osteria, Gurruchaga 2121, CABA.
• Pasta (By Mauro Lacagnina), Vidal 2228, CABA.
• Renatto cucina italiana, Pareja 3050, CABA.

Circuito “Giro d’Italia” (CABA / Prov. de Buenos Aires)

• Core Italian Street Food, Maipú 819 y 25 de Mayo 570, CABA — del domingo 16 al sábado 22/11.
• Nuvola Centro, Reconquista 479, CABA — del lunes 17 al sábado 22/11 — reservas: 011 2676-4799.
• Restaurante Casa Mía, Leandro N. Alem 1254, Banfield — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Montblanc Resto, Mariano Castex 905, Canning — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Trattoria Piccola Italia, Arana 1654, Luis Guillón — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Bodegón italiano, Hipólito Yrigoyen 187, Monte Grande — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Pizzería Figaro, Lavalle 105, Temperley — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Restaurante Cosenza, Italia 459, Lomas de Zamora — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Pizzería Vito, Colombres 290, Lomas de Zamora — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Pizzería Crusta, Sixto Fernández 273, Lomas de Zamora — del sábado 8 al sábado 22/11.
• Pizzería Il Cuore di Napoli, Sixto Fernández 375, Lomas de Zamora — del sábado 8 al sábado 22/11.

Por Paula Ikeda

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