Batí los huevos y el azúcar a punto letra. Agregá la esencia, la harina cernida y las almendras troceadas.
Horneá en un molde de 23 cm enmantecado y enharinado, a temperatura moderada, 40 minutos.
Ablandá el mascarpone con batidor de alambre, sumá el chocolate derretido, los chips y la crema batida a medio punto con el azúcar. Reservá en frío.
Dividí el bizcochuelo en dos y rellenalo con la crema.Untalo con dulce de leche y espolvorealo con el cacao.
Apoyá un cortante de 10 cm de diámetro sobre el cacao y rellená con praliné. Sobre el praliné apoyá otro cortante de diámetro menor y rellená con el chocolate blanco rallado.
Pegá las tabletas alrededor y decorá con una cinta.
