Receta de Torta galesa individual

Name: Torta galesa individual
Yield: 8
Ingredients: 500 g de manteca; 500 g de azúcar negra; 10 huevos; 2 cdas. de licor de naranja; jugo de 1 limón; 1 cda. de ralladura de limón; 1/2 taza de jugo de naranja; 2 cdas. de ralladura de naranja; 250 g de mermelada de naranja; 3 manzanas verdes; 1 cda. de canela en polvo; 5 tazas de harina; 250 g de dátiles; 500 g de ciruelas secas; 250 g de damascos secos; 250 g de cáscaras de naranja confitada; 1 kg de pasas negras; 350 g de pasas rubias; azúcar impalpable

Ingredientes

500 g de manteca
500 g de azúcar negra
10 huevos
2 cdas. de licor de naranja
jugo de 1 limón
1 cda. de ralladura de limón
1/2 taza de jugo de naranja
2 cdas. de ralladura de naranja
250 g de mermelada de naranja
3 manzanas verdes
1 cda. de canela en polvo
5 tazas de harina
250 g de dátiles
500 g de ciruelas secas
250 g de damascos secos
250 g de cáscaras de naranja confitada
1 kg de pasas negras
350 g de pasas rubias
azúcar impalpable

Preparación

Batí la manteca pomada con el azúcar. Agregá los huevos uno a uno, el licor, los jugos, las ralladuras, la mermelada, las manzanas ralladas y la canela. Mezclá.
Pasá por harina las pasas, los frutos secos y las cascaritas de naranja picadas. Incorporalas a la mezcla, intercalándolas con la harina cernida.
Forrá el borde de moldes individuales de 10 cm de alto con una tira de papel manteca que sobresalga un par de centímetros, enmantecalos y enharinalos.
Llenalos hasta 3/4 de su capacidad y llevalos a horno moderado 1 hora y media.
Dejalos enfriar antes de desmoldarlos y espolvorealos con azúcar impalpable.