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Receta de Buñuelos de pescado soufflé

Para hacer buñuelos soufflé todos los pescados vienen bien. Lo importante es que no tengan espinas. Lo interesante de esta receta de buñuelos de pescado soufflé es que se la puede enriquecer con sabores regionales. En España le agregan bastante ajo, en Alemania, un poco de rábano picante; los mexicanos y peruanos, ajíes picantes. Tener filetes de pescado en el freezer ayuda a salir de apuros con algo rico y rápido.

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