LA NACION

Receta de Empanaditas de mermelada de cebolla y queso

Empanada de queso y cebolla un toque diferente, pero muy sabrosas

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Por Miriam Becker

Ingredientes

  • 1 paquete de tapas para copetín
  • 4 cebollas grandes
  • Aceite
  • ½ litro de vino tinto
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de queso gruyere rallado

Preparación

  1. Cortar la cebolla en gajos y rehogarla en aceite.
  2. Cuando comienza a tomar color, agregar el vino tinto y el azúcar.
  3. Dejar reducir hasta que se transforme en una compota espesa.
  4. Enfriar, agregar el queso en hebras y rellenar los discos.
  5. Cerrar y freir.

Cortar y/o tornear pequeñas porciones de masa hojaldrada.
Freír u hornear rápidamente recortes de masa hojaldrada para acompañar dips.