Receta de Huevos rellenos

Name: Huevos rellenos
Yield: 10
Ingredients: 7 huevos duros; 70 g de queso tipo Philadelphia; 2 cdas. de mostaza Dijón; 1/2 cdita. de curry; 1 tira de panceta; 1/2 cdita. de pimentón; eneldo fresco; 7 huevos duros; 40 g de manteca; 1 lata de paté de salmón (85 g); 3 cditas. de caviar rojo; 3 cditas. de caviar negro; ciboulette fresca; 7 huevos duros; 14 anchoas; 2 cdas. de queso crema; 1 cda. de crema de leche; ciboulette fresca; alcaparras

29 de diciembre de 201405:30

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Porciones: 10

Recetas con Huevo Recetas con Quesos Recetas con Mostaza de Dijón

Ingredientes

Con panceta

7 huevos duros
70 g de queso tipo Philadelphia
2 cdas. de mostaza Dijón
1/2 cdita. de curry
1 tira de panceta
1/2 cdita. de pimentón
eneldo fresco

Con caviar

7 huevos duros
40 g de manteca
1 lata de paté de salmón (85 g)
3 cditas. de caviar rojo
3 cditas. de caviar negro
ciboulette fresca

Con anchoas

7 huevos duros
14 anchoas
2 cdas. de queso crema
1 cda. de crema de leche
ciboulette fresca
alcaparras

Preparación

Dividí los huevos duros al medio y retirales las yemas.
Para la primera receta, pisá las yemas con el queso, la mostaza y el curry. Reservá en frío 15 minutos, rellená una manga y hacé copetes dentro de las claras. Dorá la panceta, cortala en cubitos y distribuila sobre cada huevo; espolvoreá con pimentón y eneldo.
Para la segunda crema, hacé una pasta con las yemas, la manteca pomada y el paté. Enfriá, hacé copetes en las claras, distribuí encima los caviares y decorá con ciboulette.
Para la tercera, mixeá las yemas con la mitad de las anchoas, el queso y la crema; agregá la ciboulette picada, enfriá, rellená las claras y decorá con anchoas y alcaparras.

Usá las cremas para rellenar tarteletitas

Por LA NACION recetas