Receta de Hummus

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Hummus
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Porciones: 2

Ingredientes

  • 180gr de garbanzos
  • 20gr de sal
  • 1 diente de ajo
  • 90cm3 de agua
  • 100gr de tahini preparado
  • Limón: cantidad necesaria
  • Pimienta: negra cantidad necesaria
  • 30cc de aceite oliva
  • Pimentón: para decorar

Preparación

  1. En un bol con agua, dejar en remojo los garbanzos de un día al otro.
  2. Retirar y hervir hasta que estén cocidos.
  3. Colar y colocar en la procesadora junto al agua, el aceite de oliva, pimienta negra a gusto, thini preparado, ajo, sal y jugo de limón a gusto.
  4. Procesar hasta lograr un puré homogéneo.
  5. Emplatar y decorar con aceite de oliva pimentón.
  6. Acompañar con pan pita.
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