Receta de Puré cremoso de arvejas

Name: Puré cremoso de arvejas
Yield: 4
Ingredients: 700 g de arvejas frescas; 3 cebollas; 2 cdas. de crema de leche; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo; 3 ramitas de perejil

Ingredientes

700 g de arvejas frescas
3 cebollas
2 cdas. de crema de leche

Para el ramito de hierbas

1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
3 ramitas de perejil

Preparación

Poner las arvejas en una olla y cubrirlas con agua fría.
Agregarles un poco de sal, las cebollas peladas y cortadas por la mitad, y el ramito aromático hecho con el perejil, el tomillo y el laurel atados.
Dejar hervir a fuego suave hasta que las arvejas queden tiernas, removiendo de tanto en tanto.
Luego colar, retirar el ramo aromático y procesar las arvejas con la cebolla.
Fuera de la procesadora mezclar con la crema de leche y una pizca de pimienta, y servir caliente decorado con arvejas cocidas enteras.