La receta del bizcochuelo sin leche ni manteca ideal para disfrutar este feriado
Se trata de una preparación que es ideal para acompañar el mate en la mañana o por la tarde; descubrí el paso a paso para hacerla
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LA NACION
El bizcochuelo es una receta que acompaña a los argentinos desde hace décadas. Gracias a sus ingredientes es una opción tentadora, fácil de preparar y muy abundante. Lo cierto es que la versión original cuenta con materia grasa, como leche y manteca, por lo que si sos de aquellos que prefiere algo más saludable para acompañar el mate en la mañana o tarde, no dudes en probar esta versión con productos más sanos.
La torta como tal tiene su origen en Italia y llegó a nuestro país durante las oleadas inmigratorias de principios del siglo XX. Cuando arribaron aquí, los extranjeros cambiaron la receta original y la adaptaron a los elementos gastronómicos disponibles en la Argentina. Es de allí que se popularizó tanto entre nuestro país como en Uruguay, que en la actualidad es uno de los platos dulces preferidos para degustar cualquier día y momento.
Receta del bizcochuelo saludable sin exceso de grasas
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 200 g de azúcar rubia o mascabo.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 200 ml de agua.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de un limón para brindarle sabor.
- 2 tazas de harina leudante (puede reemplazarse por harina integral leudante).
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 180° C.
- En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla a punto letra de un tono más claro.
- Agregá el aceite, la vainilla o ralladura de limón (puede ser ambas) y batí hasta incorporar bien cada ingrediente.
- Añadí de a poco la harina a medida que batís. Tené en cuenta que si es necesario, debés agregar agua para que la mezcla sea espesa y no se seque de inmediato.
- Verter en un molde para torta previamente enmantecado (para evitar utilizar materia grasa, optá por la margarina que es de origen vegetal).
- Llevar al horno por 35 minutos o hasta que al insertarle un cuchillo o palillo de madera salga limpio.
- Desmoldar en frío.
Tiempo de preparación total: 45 minutos.
Tips adicionales:
- Se debe respetar el tiempo de cocción en el horno. No puede abrirse en medio del proceso, ya que podría arrebatarse y salir cruda en su interior.
- Dejá que se enfríe dentro del horno para que no pierda la altura ni la humedad.
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