Receta de Brochette de pescado al limón

Name: Brochette de pescado al limón
Yield: 4
Ingredients: 750 gr de pescado (puede ser gatuzo, pejerrey o dorado); 2 morrones rojos; 1 pimiento amarillo; 2 cebollas; ¼ kilo tomates cherry; Albahaca Limón c/n; 2 cabezas de ajo; Aceite de oliva c/n; 8 Palillos para brochette

6 de abril de 2014
07:00
1 minuto de lectura'

Las brochette son otra forma diferente de comer le pescado

Platos de comida principal

Porciones: 4

Ingredientes

750 gr de pescado (puede ser gatuzo, pejerrey o dorado)
2 morrones rojos
1 pimiento amarillo
2 cebollas
¼ kilo tomates cherry
Albahaca Limón c/n
2 cabezas de ajo
Aceite de oliva c/n
8 Palillos para brochette

Preparación

Cortar el pescado en cuadrados de 3 cm de grosor y dejar descansar un bowl con jugo de limón, el ajo cortado en finas láminas y sal.
Cortar los morrones, el pimiento y las cebollas en trozos grandes.
Intercalar los ingredientes, inclusive la albahaca y el tomate cherry, al azar en los palillos de brochette.
Precalentar la planchuela de teflón o la sartén.
Cocinar a fuego lento, rotando las bochettes, hasta que el pescado esté listo.

También podés hacerla al horno y agregarle minutos antes de que esté listo queso para que se derrita.