Elegir bifes de nalga bien finitos y cocinarlos vuelta y vuelta sobre una la plancha caliente.
En la misma plancha dorar las fetas de panceta también finas y, una vez listas, armar los sándwiches cortando los panes al medio y colocando sobre una de sus mitades 1 hoja de lechuga, 1 rebanada fina de tomate, 1 bifecito, 1 feta de queso, otra de panceta, mayonesa y tapar.
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