Receta de Filetes de merluza a la cazuela

Name: Filetes de merluza a la cazuela
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de merluza; 2 cditas de jugo de limón; 400 grs de zanahorias; 300 grs de nabos; 200 grs de apio; 2 cebollas; 1 cda de aceite; 250 cc de caldo de verduras; 1/2 manojo de perejil; sal y pimienta, a gusto; papel aluminio, c/n

10 de abril de 2014
07:01
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Platos de comida principal

Porciones: 4

Ingredientes

4 filetes de merluza
2 cditas de jugo de limón
400 grs de zanahorias
300 grs de nabos
200 grs de apio
2 cebollas
1 cda de aceite
250 cc de caldo de verduras
1/2 manojo de perejil
sal y pimienta, a gusto
papel aluminio, c/n

Preparación

Sazonar los filetes con sal y pimienta, rociarlos con el jugo de limón y reservar
Por otro lado cortar las zanahorias y los nabos en juliana; el apio en rodajas; las cebollas en aros; y rehogar todo en aceite
Salpimentar, cubrir con el caldo, añadir el perejil picado y volcar todo en cazuelas aptas para horno
Poner por encima los filetes, tapar con el papel y cocinar en horno fuerte por 35 minutos