Receta de Langostinos con chauchas, cajú y sésamo

Name: Langostinos con chauchas, cajú y sésamo
Yield: 4
Ingredients: 150 g de chauchas planas; 250 g de langostinos; 2 cdas. de aceite de maíz; 200 g de castañas de cajú; 1 cda. de salsa de soja; 1 cda. de salsa de ostras; 1/4 taza de caldo de verduras; 1 cda. de semillas de sésamo negro

6 de abril de 2014
07:01
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Come unos langostinos frescos y muy sabrosos

Platos de comida principal

Porciones: 4

Ingredientes

150 g de chauchas planas
250 g de langostinos
2 cdas. de aceite de maíz
200 g de castañas de cajú
1 cda. de salsa de soja
1 cda. de salsa de ostras
1/4 taza de caldo de verduras
1 cda. de semillas de sésamo negro

Preparación

Herví las chauchas unos minutos para que te queden cocidas pero firmes.
Salteá los langostinos con el aceite en un wok.
Incorporá las chauchas y las castañas troceadas, y salteá 2 minutos más.
Agregá las salsas de soja y de ostras y el caldo. Mantené a fuego medio hasta que el fondo de cocción espese.
Tostá las semillas en una sartén bien caliente 1 minuto y sumalas a último momento al wok.