Receta de Pizza de calamaretes

Name: Pizza de calamaretes
Ingredients: 600 g de harina,; 400 g de puré de papa,; 50 g de levadura fresca,; 1 taza de agua,; 1 cdita. de azúcar,; 1 cda. de sal fina,; ½ taza de aceite.; 2 tazas de salsa de tomate,; 200 g de mozzarella,; 1 kg de calamaretes frescos

18 de julio de 2014
08:22
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Platos de comida principal

Ingredientes

Para la masa

600 g de harina,
400 g de puré de papa,
50 g de levadura fresca,
1 taza de agua,
1 cdita. de azúcar,
1 cda. de sal fina,
½ taza de aceite.

Relleno

2 tazas de salsa de tomate,
200 g de mozzarella,
1 kg de calamaretes frescos

Preparación

Hacer una corona con harina y salar por afuera. Disolver en el centro la levadura con agua, azúcar y aceite. Agregar el puré de papas y unir todo hasta lograr una masa lisa. Dejar reposar 15 minutos y dividir en bollitos. Estirar, cubrir con salsa de tomate y precocinar en horno fuerte durante 10 minutos.
En una sartén bien caliente, saltear los calamaretes limpios. Salpimentar, apagar el fuego y reservar.
Cubrir las pizzetas con mozzarella rallada, calamaretes, sal y pimienta. Llevar al horno 8 minutos más y servir inmediatamente.