Receta de Tarta de atún

Name: Tarta de atún
Ingredients: 1 disco de masa para tarta; 3 latas de atún en aceite; 1 kg de filetes de pez ángel; 1 pimiento calahorra; 2 tomates redondos; ciboulette; eneldo fresco; 2 cebollas de verdeo; 1 taza de leche; 4 panes franceses; sal; pimienta negra

Ingredientes

1 disco de masa para tarta
3 latas de atún en aceite
1 kg de filetes de pez ángel
1 pimiento calahorra
2 tomates redondos
ciboulette
eneldo fresco
2 cebollas de verdeo
1 taza de leche
4 panes franceses
sal
pimienta negra

Preparación

Quemar el pimiento sobre la hornalla, retirar, pelar y cortar en cubitos. Reservar.
Dorar las cebollas de verdeo picadas, agregar el pescado en trozos y cocinar por 5 minutos.
Retirar la corteza del pan, tostarla en el horno y procesarla hasta lograr pan rallado. Reservar. Remojar la miga de pan en la leche. Retirar y escurrir.
Procesar junto con la preparación anterior y las latas de atún escurridas.
Colocar en un bol la pasta de pescado. Incorporar la ciboulette y el eneldo picados, los cubos de tomates sin semillas y el pimiento asado. Salpimentar.
Cubrir una tartera con la masa, espolvorear con pan rallado (así el relleno no se humedece) y, luego, la preparación de pescado.
Distribuir el relleno y cocinar en horno moderado durante 30 minutos.