Receta de Tarta de gouda y mijo

Name: Tarta de gouda y mijo
Ingredients: 10 tapas para empanadas; 250 g de queso gouda; 2 puerros; 1 cebolla y 1 de verdeo; 1 taza de mijo crudo; 2 huevos; 1 taza de crema de leche; ½ taza de hojas de albahaca; 1 lima; salsa de soja

9 de junio de 2014
09:33
1 minuto de lectura'

Platos de comida principal

Ingredientes

10 tapas para empanadas
250 g de queso gouda
2 puerros
1 cebolla y 1 de verdeo
1 taza de mijo crudo
2 huevos
1 taza de crema de leche
½ taza de hojas de albahaca
1 lima
salsa de soja

Preparación

Picar los puerros y las cebollas, y rehogarlos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que queden transparentes.
Retirar, colocar en un bol y mezclar con los huevos, el queso previamente rallado, sal y pimienta. Reservar.
En una olla, remojar el mijo con 3 tazas de agua fría por 30 minutos. Llevarlo al fuego y cocinarlo a hervor bajo hasta que los granos estén al dente.
Tamizar el líquido y cortar la cocción con agua helada. Escurrir y mezclar con la preparación anterior.
Cubrir tartaletas chicas con la masa y cocinar en el horno durante 5 minutos a temperatura media.
Rellenar y cocinar hasta que se gratine.
Mezclar la crema con el jugo y la ralladura de lima, la salsa de soja, la albahaca picada, sal y pimienta negra recién molida.
Servir junto con la crema de albahaca.