Receta de Sopa de cebollas gratinada al estilo francés

Qué delicia la Soupe à l’oignon y qué poco se la consume en los hogares argentinos. Si es tan fácil, barata y rica, para grandes y chicos. La sopa de cebollas, un plato francés típico, histórico, que se conoce desde la época medieval, es sabrosa y, contra el rechazo que pueda darse al primer momento ante la cebolla, cabe decir que es un ingrediente inigualable para hacer una sopa. Eso sí, hay que caramelizarla para que deje todo su dulzor en un caldo cargado de sabor. Esta receta de sopa de cebollas estilo francés, es decir, gratinada con queso, es la versión que prepara el chef ejecutivo del NH City, Martín Jatip, que nos pasa unos tips y secretos para que salga igualita a la que sirve a los comensales del hotel de la city porteña. Seguí el paso a paso:

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