Receta de Tarta dulce de palta

Name: Tarta dulce de palta
Yield: 8
Ingredients: 300 g de galletitas integrales; 125 g de manteca; 3 paltas; 1 limón; 1 lata de leche condensada

4 de abril de 2014
07:00
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Tortas

Porciones: 8

Ingredientes

Para la base

300 g de galletitas integrales
125 g de manteca

Para el relleno

3 paltas
1 limón
1 lata de leche condensada

Preparación

Para la base, procesar las galletitas junto con la manteca derretida.
Luego, cubrir con esta pasta el fondo de una tartera de 24 cm o tarteras individuales, apisonando bien para dejar la masa lo más compacta posible.
Reservar en frío.
Para el relleno, mixear o licuar la pulpa de palta junto con el jugo y la ralladura del limón.
Añadir la leche condensada y licuar hasta conseguir una crema suave y uniforme.
Volcar sobre la masa reservada y llevar nuevamente a la heladera, como mínimo por cuatro horas, antes de servir.
Decorar con ralladura o cascaritas cocidas de limón.

El relleno de esta tarta queda muy bien tanto con una masa de galletitas dulces como apenas saladas.