Un experimento divertido y natural para “desenchufar” a los chicos en vacaciones
Hay muchas tareas que podemos compartir y disfrutar con los chicos en la huerta y la pausa de las vacaciones escolares es una buena oportunidad para hacerlo.
2 minutos de lectura'
Los chicos pueden ser una gran ayuda en las tareas relacionadas con la huerta y la naturaleza y esta actividad será clave para tomar conciencia del cuidado que requieren las plantas y del ritmo de la naturaleza para producir los alimentos que consumimos.
La naturaleza no tiene nada que ver con la inmediatez de internet y los videojuegos y, en vacaciones, podemos proponerles a los chicos una experiencia fácil, divertida (y nutritiva) para comprobarlo.
Muchas plantas hoy en día se comen como brotes crudos, en ensaladas o sándwiches, saltados, en la sartén o en el wok, y en tortillitas o croquetas: los brotes de soja, alfalfa y rabanitos son algunos de los más conocidos, pero no los únicos.
Las semillas son un alimento concentrado que contiene nutrientes muy complejos que, luego de germinar, se vuelven simples, dulces y deliciosos, ideales para el paladar de los chicos.
Ésta es la lista de las semillas que podés comer sus brotes: alfalfa, arveja, calabaza, rabanito, repollo, brócoli, berro, espinaca, escarola, acelga, remolacha, lenteja, garbanzo, girasol, mostaza, lechuga, radicheta, rúcula, lino, chía, mijo, nabo, quinoa, amaranto, sésamo, soja, fenogreco, poroto mung y trigo.
Los brotes de soja (poroto mung) y los de arveja son perfectos para experimentar con los chicos porque son crujientes, dulzones, crecen rápido y tienen semillas grandes.
- Los porotos mung se compran en las dietéticas. Sus brotes comercialmente se venden como “brotes de soja”.
- Arvejas: Se compran en la dietética o la semilla en el vivero o la semillería.
Los brotes de poroto mung se comen enteros. Los de arveja conviene que saques el resto de la semilla, ya que puede ser algo dura y de un sabor fuerte.
Cómo hacer tus propios brotes en casa
- Lavá bien las semillas y ponelas en remojo durante una noche.
- Escurrilas (vas a observar que el agua cambió de color).
- En un plato hondo o en una fuente, poné una capa de semillas. Mantenelas húmedas y en un lugar oscuro.
- Los primeros días, antes de que salga la radícula (la pequeñísima raíz), podés enjuagar las semillas (que ya estarán gorditas) con agua limpia y luego volver a colocarlas en la fuente.
- Lo primero que va a salir es la raíz.
- A los 4 o 5 días va a crecer un tallito blanco con dos hojitas pálidas. ¡Listo, a comerl
LA NACION
Más notas de Niños
“Lo mataron”. Qué se sabe de la muerte de Ángel, el niño de 4 años que investigan en Comodoro Rivadavia
Los detalles. Un estudio descubrió que los chicos que dibujan todo el tiempo fortalecen sus capacidades cognitivas
Su estado es delicado. Un niño de dos años fue internado con lesiones cerebrales en Mendoza: sospechan de un caso de maltrato infantil
Más leídas de Revista Jardín
1Sin mariposas, nada sería igual: el rol silencioso de la “espejitos”
2Parecen erizos: Las curiosas flores que son tendencia entre paisajistas y floristas
3Menos es más: Si tu jardín se ve caótico en otoño, probá esta fórmula del minimalismo
4Orgullo botánico: 5 especies nativas que enamoran a primera vista
