Una recorrida por San Telmo al estilo de Don Terrenal
Vecino, gran conocedor y amante del barrio más antiguo de Buenos Aires, Don Terrenal nos propone un recorrido que va más allá del viejo mercado y la feria de los domingos.
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“Cuando era chico, mi tía Muñeca me llevaba a pasear por San Telmo. Explorábamos anticuarios, me enseñaba sobre el art nouveau, se quejaba de los precios para turistas, y merendábamos con un tostado en el Británico o algún boliche similar”, prologa la visita @donterrenal. “Al crecer, terminé viviendo en una de esas casonas del novecientos, con puertas altas y una Santa Rita que trepa hasta el balcón. Estos son algunos de los lugares vecinos que suelo visitar; con los que, además, compartimos el amor por el barrio y sus códigos de otro tiempo”.
Obrador de panes
Cuando abrieron, solo había un mostrador con las delicias del día, que no figuran en la carta y varían según cada semana y estación. Pero los vecinos se sentían tan a gusto que comenzaron a acercar mesas y sillas para quedarse a conversar mientras disfrutaban su porción. Así se ambientó este espacio con aire a casa de abuela, que trabaja con productos caseros y de campo. “Vamos cocinando y, a medida que salen las cosas, las ponemos en el mostrador”, nos cuenta Caro. Un viaje de ida: las mantecadas de queso rellenas con jamón. Chile 524. De jueves a domingos, de 8 a 20.30. @obradordepanes
“Para disfrutar acá (siempre sin reservas) o para llevar, probamos recetas nuevas constantemente. Nos gusta el sabor a lo recién horneado”.
Fronda
La esquina donde por décadas funcionó el almacén de Don Mario hoy está llena de flores, arte y magia: son Marina −profesora de pintura− y Bernie −saxofonista− quienes recuperaron el local con su propuesta de deco orgánica. Además de los clásicos ramos de flores y talleres de jardinería interior, próximamente van a organizar catas de yerba mate, en homenaje a aquellos días en que las puertas y la charla estaban siempre abiertas. Estados Unidos 300, esquina Balcarce. @fronda_decoorganica
El piso de calcáreos gastados y las viejas guardas en las paredes dan testimonio de ese pasado comercial que ellos reavivan ofreciendo talleres, plantas y ramos para todos los gustos.
Estudio Eugenia Sáenz
En 1871, la epidemia de fiebre amarilla hizo que la familia Ezeiza huyera del barrio dejando atrás su caserón, que funcionó como escuela y conventillo antes de transformarse en un pasaje comercial. Al igual que esta construcción, Euge recicló su historia de dos décadas como licenciada en turismo y armó, en una de las habitaciones del primer piso, un pequeño estudio de enmarcado que le cambió la vida.
“No es fácil empezar de cero después de los 40, pero cuando algo sale desde lo profundo del corazón, no tiene marcha atrás”, comparte. Hoy arma cuadros para artistas y vecinos (muchos de los cuales tiene a la venta), pero ocasionalmente vuelve a su profesión inicial asesorando a turistas curiosos que la visitan. “Me siento privilegiada por haber cumplido este sueño en un pedacito de historia de la ciudad”. Defensa 1179, planta alta (con cita previa). @eugeniasaenz_santelmo
Espinosa Atelier
Este negocio familiar nació en 1964 sobre la calle Chacabuco. Varias décadas y generaciones después, sigue atendido por la misma gente, y sumaron una tienda sobre calle Defensa que reúne los “berretines” de sus dueños: cerámicas, fotografías, textiles, objetos con historia. “San Telmo es un lugar con identidad propia: el arte, la creatividad y la memoria son los protagonistas”, cuenta Vero entre sus tesoros y hallazgos. Defensa 623. @espinosaatelier
Cuando los visite y suspire mirando un cachivache, tenga presente: recordar es volver a pasar por el corazón.
Quorum
Una fachada altísima y azul enmarca un proyecto que surgió hace algunos años, cuando el fotógrafo Santiago Carrera empezó a notar que en el barrio había un gran interés por artistas locales que no formaban parte del circuito tradicional. Así nació la idea de Quorum, un espacio donde ver y comprar piezas de diferentes técnicas y formatos (pintura, serigrafía, dibujo, libros, pequeñas esculturas), pero que fuese más amable y menos solemne que las galerías; una tienda donde nadie sienta pudor de entrar a chusmear y preguntar precios. Defensa 894. De martes a domingo, de 10.30 a 19. @quorum_argentina
Con el tiempo se sumaron cuatro socios y una sucursal en Francia con la misma filosofía: lograr que el arte forme parte de la mayor cantidad de hogares posible.
Atis
Atravesar el frente cubierto de enredaderas sobre la calle Perú es como sumergirse en un cuento que no tiene principio ni final. En el 1800 funcionó ahí un convento, lo que explica ciertas reliquias y estatuas que aún hoy podemos descubrir entre las mesas. Más de un siglo después, es sagrado disfrutar una copa y un bocado en las terrazas internas, mientras el sol baja sobre el casco histórico y la ampelopsis muta de verde a rojo. Perú 1024. Todos los días de 11 a 24, menos viernes y sábados, que cierra a las 2.00. @atis.bar
Cuando vaya, no deje de recorrerlo entero y fascinarse con los rincones infinitos de este jardín secreto en medio de la ciudad.
El jardín de invierno es ideal para un té a la tarde, y sobre el frente tienen un salón gigante especial para reuniones más íntimas.
Naturaleza Sabia
Al mudarse de calle Balcarce aprovecharon para crecer y, además, se quedaron con una de las fachadas más encantadoras del Centro, siempre custodiada por sillitas para disfrutar la brisa sobre los adoquines. Este bodegón moderno ofrece platos veganos y libres de gluten, abundantes y llenos de color. Como el local es tan grande, sumaron panadería, un pequeño vivero y cosmética natural. Perú 677. De lunes a sábados, de 9 a 23; domingos, de 10 a 16. @naturalezasabiaresto
El lema de Naturaleza Sabia es: tu comida es tu medicina. Y en un lindo lugar, mejor, creemos.
Intervista
Paredes de ladrillo viejo, muebles recuperados, piezas de autor. La mezcla visual que hay en este showroom a puertas cerradas transmite perfectamente la estética del San Telmo contemporáneo: un cóctel de historia, arquitectura y diseño (la Cesca y el calefón). Fernanda, su creadora, selecciona y crea artículos “buenos, honestos y nobles” que se pueden explorar con cita previa. Versión petitera de una tienda departamental, pero con impronta de barrio. Cochabamba 570, con cita previa. @intervista_
“Mi idea era hacer una tienda en la que se replicara esa costumbre de pasarnos datos que tenemos con mis amigos”, nos dijo Fernanda Malvitano, creadora de Intervista.
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