10 lugares para comer milanesas con toppings
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LA NACION
1. Novecento
En la sección Milanga Show de la carta de este clásico de Cañitas, encontramos bombas de sabor como la milanesa de ternera napolitana (con queso, jamón cocido y salsa de tomate), a la suiza (gratinada con queso) o a caballo (con el infaltable huevo frito). Todas vienen con papas fritas y bebida e incluso se pueden pedir en versión XL para compartir.
2. Lo de Lalo
En este bodegón de Núñez están las milanesas de bife de chorizo o supremas de pollo napolitanas con guarnición, pero también durante la pandemia relanzaron un clásico porteño en su carta. Ahora, los lunes y martes de 19.00 a 23.00 está disponible también la suprema a la Maryland para compartir, un hito que viene con jamón, panceta y arvejas.
3. Vaffanculo
La cantina italiana no se limita a hacer sus pastas de especialidad, sino que en su menú también encontramos carnes en distintas cocciones. En lo que a milanesas se refiere, acá se pueden pedir de carne o pollo, en sus versiones clásica, a la fugazzeta o a la napolitana. Por supuesto que vienen con una guarnición a elección: arroz, ensalada mixta, papas fritas, polenta, puré o vegetales.
4. Army
Preparados, listos, ¡milanesas! Hay a caballo (con dos huevos fritos y perejil), a la fugazzeta (con mozzarella, cebolla y orégano), criolla (con provolone fundido, morrones asados y salsa criolla), a la napolitana (con jamón cocido, mozzarella, salsa de tomate y orégano), Army (con mozzarella, rodajas de tomate, salsa de tomate y albahaca) y Americana (con cebolla caramelizada, cheddar y panceta ahumada).
5. Amarelo
Acá, las milanesas y supremas se pueden pedir en sus versiones napolitana, fugazzeta (con mozzarella, cebolla y orégano), caprese (con mozzarella, tomate y albahaca) y carbonada (con mozzarella, panceta crocante y huevos al horno). Todas vienen con guarnición de puré, papas fritas o ensalada mixta.
6. Justo Brandzen
Las milanesas de ternera y las supremas de pollo se pueden pedir a la napolitana, a la suiza o al roquefort (todas vienen con guarnición). También está la milanesa o suprema Justo!, con topping de salsa cheddar y panceta crocante. Y además, hay variedad de milanesas de cerdo: con salsa cuatro quesos, a la mostaza o a la cerveza.
7. El Club de la Milanesa
Como vedettes de la casa, están la Alemana (con mozzarella, pepinillos, lomito ahumado, verdeo y salsa de mostaza y miel), Queso Azul (pincelada de barbacoa, cebolla caramelizada, queso azul y verdeo), Criminal (con mozzarella, cheddar, cebolla morada, verdeo, huevos revueltos, panceta y pimentón) y De La Casa (con mozzarella, jamón, tomate, huevo frito y perejil), solo por nombrar algunas.
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8. La Mejor Dupla
Algunas opciones para adornar sus brutales milanesas son: Ibérica (rúcula, jamón serrano, tomates secos y parmesano en hebras), Cuatro Quesos (mozzarella, parmesano, queso azul, provolone y perejil), Pepperoni (mozzarella y pepperoni tipo americano), CBO (cheddar fundido, panceta crocante y verdeo) y Barbecue & Bacon (mozzarella, salsa de tomate, barbacoa, panceta ahumada y verdeo). No es menor que se pueden pedir con papas fritas o aros de cebolla.
9. La Casona de Flores
En la categoría Milanesa Show hay más de 30 sabores, que incluyen creaciones como Fiorentina (con espinaca a la crema, salsa blanca, parmesano gratinado y huevo frito), Suiza (con mozzarella, salsa blanca, arvejas, morrones y parmesano gratinado), Rúcula (con salsa de tomate, mozzarella, jamón crudo, rúcula y parmesano) y Cheddar (con salsa de tomate, mozzarella, cebolla caramelizada, cheddar, bacon y huevos fritos). Todas son para compartir y vienen con una montaña de papas fritas.
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10. La Olla de Félix
En el menú de este restaurante de autor en Recoleta están su milanesa de ternera a la napolitana con papas y luego la Mila Mila, que es de lomo y viene con tomate concassé, queso fresco y aceite de oliva. Las guarniciones pueden ser papas (fritas, españolas, rotas, al vapor o a la crema), puré (de papa o calabaza), vegetales grillados, arroz pilaf o ensalada de hojas verdes con tomates cherry.
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