10 lugares con pastas caseras
1 minuto de lectura'
LA NACION
1. Arte de Mafia
En este italianísimo restó que se especializa en recetas mafiosas, sobre todo, pastas, hay platazos como los Super Gnocchi "Don Carmelo Venticinque" (rellenos, ¡una bomba!) y los Sorrentini di Coniglio "John Gotti" (de conejo braseado con almendras, apio y cebolla de verdeo). Las salsas son un tema aparte.
40% en take away de lunes a jueves y 20% en el total de la factura todos los días
2. Leofanti
Son especialistas en pastas frescas sin gluten y están en Olivos. Entre sus productos certificados sin TACC están los ravioles al huevo (de jamón y mozzarella, de calabaza y queso, de ricota y también veganos), los ravioles de espinaca rellenos, los ñoquis (de papa, espinaca o calabaza), las cintas al huevo y los sorrentinos de jamón y mozzarella.
30% para socios BLACK, 25% para socios Premium y 20% para socios Classic todos los días
3. L’Artisan
En este taller de pastas la elaboración es 100% artesanal, los ingredientes son naturales y los sabores, muy novedosos. Entre su variedad encontrás los ñoquis de hongos de pino seco, los ravioles de mero con cebolla caramelizada, los raviolones de estofado de tres carnes (bondiola de cerdo, roast beef y suprema de pollo) y los raviolones de langostino al ajillo. También se puede consultar por opciones para celíacos.
4. Vaffanculo
Una cantina italiana en pleno Cañitas donde podés disfrutar de unos sorrentinos "6 formaggi" (pecorino, parmesano, gorgonzola, emmental, ricota y mozzarella), unos malfatti de espinaca y ricota gratinados a la crema, unos pappardelle a la crema de hongos o unos agnolotti de ricota y nuez.
5. La Baita
Recrea la calidez de un refugio alpino, pero en pleno Palermo. De sus sabores italianos, se destacan los ravioles de cordero con crema a la menta, los tagliatelle tricolor con brócoli, cherries y parmesano o los ravioles negros rellenos de salmón ahumado, queso crema y hierbas, condimentados con crema al limón.
6. Vinsanto
Imperdibles las pastas de este restó de Quilmes. Hay ñoquis negros rellenos de queso brie y pistacho en crema de salmón; conchiglioni rigatti rellenos de ricota, jamón crudo y almendras, gratinados en crema de queso ahumado; lasagna Vinsanto (carne estofada, espinaca, ricota, jamón, mozzarella y bechamel) y ravioles negros de salmón y langostinos, en crema de azafrán y semillas de amapola.
7. Il Matterello
Una propuesta gastronómica familiar y auténticamente italiana. Probá los ravioles genoveses (de carne, cerdo, pollo y verdura) al tuco, los pappardelle con ragú, los tagliolini al pesto, los fazzoletti de salmón a la crema de zucchini o los canelones de verdura y carne con salsa blanca y fileto. También tienen pasta para celíacos.
8. Pasta Rossa
En este ristorante italiano hay clásicos como fusilli al fierrito gratinados con parmesano, fetuccini de albahaca y langostinos y spaghetti tricolor (de cacao, calabaza y huevo). De sus pastas rellenas, la rompen la lasagna "della Nona", los panzotti de salmón con frutos de mar y los canelones a la bolognesa.
20% para socios BLACK todos los días y para socios Premium y Classic de lunes a jueves
9. La Avenida
Una fábrica de pastas para comprar calentitas o llevar frescas. Tentate con los sorrentinos caprese o los canelones de calabaza y mozzarella; o elegí para llevar: ravioles de pollo y verdura, fideos mostacholes o capelettis de jamón crudo, mozzarella y parmesano, con masa de espinaca.
10. Pastas Ramos
Se especializan en pasta de autor desde 1940, así que podés elegir tranquilo. Hay agnolotti de ricota, nuez y provolone; sorrentinos de berenjenas ahumadas, albahaca, mozzarella y tomates secos; "ñoquesitos" rellenos de cheddar; ravioles de batata y jengibre y raviolones de centolla, cordero o calamar con masa negra de tinta.
LA NACION
Más leídas de Sociedad
1Simple, pero contundente: la iniciativa para que la sociedad homenajee a los veteranos de Malvinas con un gesto cotidiano
2Guardapolvos “térmicos” y visitas de pingüinos: así se estudia en la escuela más austral de la Argentina y del mundo
3Comenzó la Argentina Week en EE.UU.; según Donald Trump, falta poco para el fin de la guerra con Irán
4Tren Mitre hasta Retiro: cómo funciona hoy, lunes 9 de marzo
Últimas Noticias
“Aberrante”. Embargan por más de $157.000 millones a la gobernación bonaerense por la contaminación en una cuenca hídrica
Según un analista internacional. El indicio que anticipa que la guerra en Medio Oriente no va a extenderse por mucho tiempo
