Ferias y mercados: los imperdibles de las salidas porteñas vistos desde adentro
Desde San Isidro a La Plata, cada fin de semana hay un nuevo evento que invita a comer distinto; Fernando Trocca y House of Chef muestran el fenómeno tras bambalinas
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¿Qué nos gusta tanto de las ferias de comida?¿Por qué todos los chefs recomiendan los mercados y los productos frescos? Esto y más es revelado en el último episodio de House of Chef, en el que Fernando Trocca cuenta cómo es el detrás de cámara de las principales atracciones gastronómicas de la ciudad.
Desde Bocas Abiertas en San Isidro, hasta Picurba en La Plata pasando por la Feria Masticar , Buenos Aires y sus alrededores viven el boom de las ferias gastronómicas. Lugares en donde los que más saben van a compartir sabiduría y los que recién empiezan pueden mostrar su trabajo a bajo costo.
Con cada vez más convocatoria, los festivales de este tipo son espacios para fomentar el amor por el sabor. Desde Narda Lepes invitando a probar la fainá a Máximo Cabrera enseñando sobre comida raw, no hay mejor circunstancia para animarse a abrir el paladar hacia nuevos mundos.
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