Mauro Colagreco: "En Francia no fue fácil, al principio mis compañeros me escondían las recetas"

El chef Mauro Colagreco pasó por Conversaciones en LA NACION , donde describió su experiencia en Francia y sus comienzos en la cocina. "Mi mamá dice que a los dos años ya estaba cocinando", dijo.

Por otra parte, contó que viajó al país europeo en el año 2000 porque los jóvenes no tenían buena expectativa en Argentina. "No fue fácil, al principio mis compañeros me escondían las recetas", relató sobre sus comienzos en Francia y añadió: "Pensaban 'qué viene a hacer este argentino'".

A su vez, manifestó: "El jardín de mi casa es el huerto del restaurante" y agregó: "Para hacer esta profesión uno tiene que dar mucho de sí mismo". Por último, señaló: "A un estudiante de cocina, le diría que es la carrera más linda del mundo".

Los momentos destacados de la entrevista

Por Mariana Arias

• Conversaciones en LA NACION
• Gastronomía
• Mauro Colagreco

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