Ribs, bagels y alitas de pollo en la semana gastronómica de EEUU en la Argentina

Bagel con salmón y queso crema
Bagel con salmón y queso crema Crédito: Shutterstock
Del sábado 26 de noviembre al sábado 3 de diciembre se celebra Sabor USA, con menús especiales en Buenos Aires, Córdoba y Rosario
Valentina Ruderman
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25 de noviembre de 2016  • 00:00

Estados Unidos no es sinónimo de comida chatarra, ni tampoco terreno exclusivo de hamburguesas. Entre sus platos típicos hay un universo de panes especiales, carnes que se cortan con tenedor y también opciones de su crisol cultural, desde tacos mexicanos a pizzas. Tanto en Buenos Aires como en algunas de las capitales del país, se pueden encontrar restaurantes que le hacen honor a la gastronomía yankee y que desde este sábado 26 al 3 de diciembre servirán un menú especial gracias a Sabor USA.

Son 18 los porteños, algunos de chefs oriundos del país del norte, que se suman a la primera semana dedicada a la comida estadounidense. Los menús especiales con plato y bebida van de los $ 85 a los $ 400 y de San Telmo a Caballito.

Bagels newyorkinos y carnes texanas

El inigualable pan con forma de anillo, que tiene esa textura especial porque se hierve antes de hornearse, se podrá encontrar en Möoi con una versión clásica: relleno de salmón ahumado y queso crema. También en las sucursales de Tea Connection, con un plus de palta y rúcula.

Otro gran mito a derribar es que los yankees no saben de carnes. Saben y mucho. No solo se lucen con sus ribs a la barbacoa (disponibles en The Embers, Selquet y Down Town Matias), sino también con sus sándwich contundentes como el de brisket (tapa de asado) de El Tejano o el Philly Cheesesteak del Banco Rojo. Dos imperdibles.

Además habrá pizzas finitas con cheddar y panceta en el Almacén de Pizzas, cookies en Las Violetas y ensaladas con kale (un verde que invade allá pero no se consigue tan fácil acá) en Fresco.

Ribs con barbacoa, un clásico
Ribs con barbacoa, un clásico Crédito: Shutterstock

Banco Rojo: Bolivar 866, San Telmo

  • Philly Cheesesteak sándwich con papas fritas o BBQ Cerdo sándwich con papas + cerveza artesanal ($135) o gaseosa ($85)

La Puerta Roja: Chacabuco 733, San Telmo

  • Tacos de pollo con papas + cerveza artesanal ($140) + gaseosa ($100)
  • Alitas de pollo BBQ + cerveza artesanal ($125) + gaseosa ($85)

Sunae Asian Cantina: Humboldt 1626, Palermo Viejo

  • Adobo Pao (pan al vapor con cerdo adobado, alioli de suka y kimchi de pepino) + Pipinu Gimlet drink (infusión de vodka con jengibre + albahaca + pepino) ($210).

El Tejano: Honduras 4416, Palermo Viejo

  • Brisket sándwich con papas fritas + 1/2 pinta de cerveza o gaseosa ($ 150)
  • Choriburger + 1/2 pinta de cerveza o gaseosa ($ 150)

El Picadero : Pasaje Santos Discépolo 1857, Recoleta

  • Ribs BBQ + papa rellena con cheddar y panceta + ensalada coleslaw ($ 220)

Urban Taco: Distrito Arcos en Paraguay 4978, Palermo

  • Burrito o burrito bowl a elección + gaseosa o cerveza ($ 120)
  • Tres tacos con relleno a elección + agua de sandía o cerveza ($ 110)

Urban Crepe: Distrito Arcos en Paraguay 4978, Palermo / Alcorta Shopping en Jerónimo Salguero 3172 / Hotel Intercontinental en Moreno 809, Monserrat

  • Crepe de salmón ahumado, rúcula, alcaparras y queso Philadelphia + smoothie o limonada ($ 120)

Franky Gourmet Hotdogs: Distrito Arcos en Paraguay 4978, Palermo

  • Hot dog a elección con papas fritas con cáscara + gaseosa o cerveza ($ 110)

Fresco: Julio Roca 761, Montserrat

  • Sándwich Brooklyn Shrimp relleno de langostinos grill, queso Philadelphia, lima, zanahoria y pepino ($ 115)
  • Ensalada de Kale, langostinos y mix de verdes ($ 130)

Möoi: Cuba 1985, Belgrano / Costa Rica 5468 - Palermo

  • Ensalada de kale con koftas de yamaní y coleslaw o bagel de salmón ahumado con queso crema + limonada Mooi ($ 150)

Poe: 3 de Febrero 2772, Belgrano

  • Baltimore wings con papas rotas con cheddar + cerveza Otro Mundo IPA $ 220

Las Violetas: Av. Rivadavia 3899, Almagro

  • Pound cake glaseado con relleno de mermelada de frambuesas y crema de limón + limonada ($ 150)
  • Cookies rellenas de chips de chocolate y pasas de uva + té en hebras ($ 70)

Down Town Matias: Echeverría 3195, Belgrano / Uriarte 1657, Palermo Soho / Buenos Aires Design Local 1001, Recoleta

  • Ribs con coleslaw y puré de papas + apple pie con helado ($ 300)
  • Premium Burger: 100% ojo de bife, bacon, cheddar, lechuga, pepino, tomate y honey moustard + DTM Banana Split ($ 250)

The Embers: Ortiz 1865, Recoleta

  • Ribs de cerdo con salsa barbacoa, coleslaw y papa asada rellena de queso crema, verdeo, parmesano y panceta + apple pie con helado de crema ($ 260)
  • Cerdo cocido con salsa barbacoa, coleslaw y papas rejilla + waffle clásico ($ 217)

Almacén de Pizzas

  • Pizza grande New York style con cheddar y panceta + 2 gaseosas línea Pepsi ($ 319)
  • Pizza grande New York style con cheddar y panceta + 2 cervezas Corona ($ 359)

Tea Connection: Sinclair 3027, Palermo /Cerviño 3550, Palermo /Migueletes 996, Belgrano /Arcos 2102, Belgrano

  • Bagel casero con salmón ahumado, palta, rúcula, cream cheese con eneldo y limón + cheese cake casero con frutos rojos naturales + té o agua de frutas ($ 281)
  • Chicken Caesar salad con mix de verdes, bastones de queso, croutons y aderezo Caesar + cheese cake casero con frutos rojos naturales+ té o agua de frutas ($ 249)

Selquet: Av. Pres. Figueroa Alcorta 6402, Belgrano

  • Seattle Pork ribs con papas Fosters Hollywood + cherry pie con helado de crema ($350)

Fiera-Parrilla Urbana: Av. Pedro Goyena 300, Caballito

  • Ribs con salsa de barbacoa + papas con queso cheddar + Jarra Fiera ($400, no incluye cubierto)

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