Tarta vegetariana

Enviado por la lectora Soyaidasusana

Masa de tarta

• 200 g de harina
• 100 g de manteca
• Sal
• Agua, 2 a 3 cucharadas

Relleno

• 1 lata de choclo cremoso
• 200 g. de queso mozzarella
• 100 g. de queso cremoso
• 1 tomate grande cortado en cubitos
• 1 cebolla de verdeo picada bien finita
• Sal, pimienta, nuez moscada
• 3 huevos
• 50 cm. de leche
• Azúcar (optativo, para espolvorear)

Procedimiento

1. Preparar la masa como se indica en el Tip que sigue a la receta.

2. Enfriar y extender dentro de un molde cuadrado, enmantecado.

3. Mezclar todos los ingredientes del relleno y volcar dentro del molde forrado. Espolvorear con azúcar o queso rallado.

4. Hornear unos 35 a 40 minutos. Retirar y servir.

Tip

Cómo hacer una masa brisee (masa francesa para tartas):

• 100 g. de manteca
• 200 g. de harina
• Sal, agua helada

Poner la harina, la manteca y la sal en la procesadora. Hacer funcionar y verter, de a poco el agua hasta obtener una masa. Enfriar antes de utilizar.

Ingrese a las recetas anteriores

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• Tortilla de acelga
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• Licuado de frutas
• Stollen relleno con mazapán al chocolate
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