Verano 2014; la montaña, un refugio para recibir el Año Nuevo
Crece el número de turistas que eligen llegar hasta alguna de las cumbres que ofrece Bariloche; paisaje único y platos patagónicos
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SAN CARLOS DE BARILOCHE.– La montaña invita. Lejos del calor sofocante de Buenos Aires, la Cordillera se ofrece como un atractivo refrescante para pasar el fin de año de una manera distinta, en un refugio, alejados de la ciudad y con el romanticismo propio de una cena en una cima, entre velas y con buena gastronomía patagónica.
Bariloche tiene en sus alrededores siete refugios de montaña que son una opción para los aventureros (muy distinta al confort de un hotel o una cabaña).
Cada año se suman más turistas, sobre todo argentinos, que deciden comenzar el año de una forma diferente y con desconocidos, pero aún está lejos de ser el destino más elegido ante la amplia variedad de propuestas en hoteles.
Las cenas de fin de año en la montaña son rústicas, en cabañas donde por lo general no hay energía eléctrica, pero por estar en la Cordillera cuentan con la ventaja de que el sol se pone cerca de las diez de la noche.
Tampoco hay señal de teléfonos celulares –salvo alguna excepción– ni habitaciones individuales. Con estas limitaciones del confort diario se refuerza el espíritu amigable de la montaña.
Algunos ofrecen increíbles vistas panorámicas de los lagos y la ciudad, como el cerro López, y otros te invitan a sumergirse en la inmensidad de la cordillera de los Andes rodeado de glaciares de alta montaña, como el Otto Meiling, en cerro Tronador .
Para llegar a los refugios se debe caminar de 3 a 6 horas con dificultades que van de bajas a moderadas, pero no es excluyente para nadie. Los senderos están delimitados por el Club Andino Bariloche y es obligatorio registrarse de manera previa en el permiso de trekking del Parque Nacional Nahuel Huapi , que lleva un control de los ascensos ante cualquier eventualidad.
Los requisitos indispensables para despedir el año en la montaña son llevar protector solar, gorro, ropa de abrigo, bolsa de dormir, agua y elementos personales. El resto -comidas, desayunos y bebidas- se ofrece en los refugios, pero nunca está de más cargar unas frutas para el camino. El pronóstico anticipa una máxima de 13°C para el 31 a la noche, por lo que es necesario ir preparado para afrontar el aire fresco.
El refugio Otto Meiling es el sitio con servicios de montaña más alto de la Patagonia, ubicado entre los glaciares Castaño Overa y Alerce, a 2000 metros sobre el nivel del mar. Además tiene la particularidad de contar con un oferta de excelencia con buena gastronomía y una interesante cava, porque llegar hasta allí -después de 6 horas de ascenso- requiere un buen brindis.
Para este fin de año los refugieros prepararán una cena especial, según contó a LA NACION Mauricio desde el teléfono, que llamativamente funciona en ese lugar recóndito de la Cordillera. Habrá un trago de bienvenida, champagne para el brindis, entrada, cordero como plato principal y postre con frutos de la región por un valor de 330 pesos. El resto de la bebida y el pernocte tiene su costo aparte.
"La idea es recibir a todos los que vengan, se comparten el espacio y el espíritu festivo", dijo Mauricio, que además es guía de montaña y realiza a diario excursiones de caminatas sobre los glaciares aun para personas sin experiencia, para que no se vayan sin probar la sensación única de caminar sobre hielo donde si el cielo está despejado se puede divisar una cordillera infinita e incluso los volcanes chilenos.
El refugio Manfredo Segre, en el extremo de la laguna Negra, tendrá este 31 una cena especial con crema de mariscos de entrada, costilla de cerdo a la mostaza con papas a la manteca como plato principal y charlotte de frutos del bosque. El menú con pernocte y desayuno aquí costará 350 pesos.
En el refugio San Martín, más conocido como Jakob, se repetirá la premisa solidaria de la Navidad y la cena será gratis. Eso sí, es sólo comida vegetariana y la bebida corre por cuenta de cada uno. "Planeamos un Año Nuevo no comercial, estará abierto a quienes quieran venir a compartir el último sol del año como una atracción importante y en familia", dijo Claudio Fidani, concesionario del refugio.
También como cada año el refugio López, en la montaña que sirve de "cortina" de Bariloche, ofrecerá una cena especial para fin de año. Este refugio tiene la particularidad de ser el único con una vista increíble de toda la ciudad y el lago Nahuel Huapi y sólo se requiere de una caminata de 3 horas para llegar o bien se puede contratar un transporte especial 4x4 que te lleva al pie de la cabaña.
En este refugio -el más cercano a la ciudad- hay señal de celular para los que no puedan desconectarse del todo en estas Fiestas. El menú del 31 incluirá matambre y arrollado de pollo como entrada, pavita al horno y bondiola con salsa agridulce como platos principales y champagne para el brindis, según detalló Diego, el refugiero del lugar. La propuesta incluye el pernocte y la cena por 250 pesos y es uno de los lugares más elegidos por locales y turistas de distintos puntos del país.
Además éste será el segundo año que se podrá celebrar en el nuevo refugio Agostino Rocca, inaugurado en 2012 en el llamado "paseo de las nubes", en el cerro Tronador, que a diferencia del resto tiene una construcción ecológica y servicio de duchas. Y como siempre el refugio Frey, ubicado detrás del cerro Catedral, tiene su propuesta culinaria.
En todos los refugios, el comienzo de 2014 se vivirá como una fiesta, pero sin destellos de colores en el cielo, con guitarreada, tambores y cantos a viva voz bajo el cielo, que en estas latitudes -ante la lejanía de las urbes- ofrece una mayor dimensión para apreciar.
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