Italia: El consumo de helado crece y los precios se disparan
Aumento del 30% desde 2021. Florencia, la ciudad más cara
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LA NACION
El costo medio del helado en tarrina en Italia actualmente se sitúa en 5,87 euros por kilo, en comparación con el promedio de 4,54 euros de 2021.
Los datos proceden del Centro de Formación e Investigación sobre el Consumo, que procesó datos publicados en el observatorio MIMIT, comparando los precios actuales de una tarrina de helado de 1 kilo en todas las ciudades italianas con los vigentes en 2021.
Florencia es la ciudad con los precios de helado más altos hoy en día, con una media de 8,05 euros por kilo, seguida de Forl (7,68 euros), Bolzano (7,19 euros), Ravena (7,18 euros) y Biella (7,14 euros).
En el otro extremo de la escala, Macerata es la provincia más barata, con una media de 4,55 euros por kilo, seguida de Treviso (4,56 euros) y Cuneo (4,64 euros).
En cuanto al aumento de precios, Padua registró los incrementos más significativos, un 54,3% con respecto a 2021, seguida de Módena (+50,4%) y Livorno (+43,5%).
En Ancona, los precios subieron tan solo un 6,4% en cuatro años, y en Cremona, un 9,3%.
Solo seis provincias italianas registraron aumentos de precios inferiores al 20% en el período analizado.
Tras la fuerte escalada de precios observada en los últimos años a raíz de los costes energéticos y la guerra en Ucrania, los precios del helado se estabilizaron, pero la crisis de algunas materias primas, empezando por el cacao, sigue pesando mucho —explicó Furio Truzzi, presidente del comité científico del CRC—.
Mientras, el negocio del helado envasado en Italia alcanzó un valor de 1900 millones de euros, con un consumo per cápita de aproximadamente 2 kilos, concluyó Truzzi. (ANSA).
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