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Rodolfo Reich
PARA LA NACION:quality(70):focal(1200x454:1210x444)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/lanacionar/HH4CW6NBPBCBBM5KRHKMRX5PDI.jpg)
El templo de la milanesa. Cómo es el restaurante que ofrece 35 variedades del plato más querido por los argentinos
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De 1922. La cantina donde las pastas se amasan a la vista: “Por acá pasaron todos, desde Aníbal Troilo a Celeste Cid”
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Abierta las 24 horas. La parrilla de barrio que cierra solo dos días en el año: “Podés pedirte un asado a la hora que quieras”
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Con aires de bodegón. El restaurante de comida armenia que está siempre lleno: “La gran explosión empezó en 2005″
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De 1950. El bodegón porteño con nombre de balneario que funciona en el local donde Gardel compraba sus sombreros
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El triunfo de Virgilio. El chef peruano, dueño del mejor restaurante del mundo, estrena su documental en Netflix
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El chef argentino que triunfa en el mundo. Cuidó baños en la discoteca Cerebro, aprendió con los grandes maestros y Carlos Bagó fue su mecenas
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“Éramos unos rugbiers de Zona Norte”. Empezó en el restaurante del SIC, cocinó para presidentes y hoy vende pizzas en la góndola
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Nueva generación de cocineros. La pareja que se destaca con su menú “de platitos”
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Palabra de chef. Osvaldo Gross, el maestro de pasteleros, se confiesa: “No quiero estar batiendo claras a los 70″
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Palabra de chef. “Cocinar para 20 presidentes fue una gran experiencia”, cuentan Josie Bridge y Tommy Perlberger
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De Buenos Aires a Salta. “Mudé El Baqueano para estar más cerca de los productores”
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“Abrimos y ese primer sábado vinieron 150 personas”. La historia detrás del ramen más exitoso de Argentina
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Dónde comer. Lo mejor y lo peor de Roux, el restaurante de moda que desafía a las modas
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Palabra de chef. Damián Betular, el pastelero más popular de la Argentina
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Palabra de chef. Dolli Irigoyen, la maestra de escuela que creció en el campo y dejó todo por amor a la cocina
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Adiós a un clásico. Pionero en cocina nikkei, con cubierto a 80 dólares y elegido por el jet set local, mostrarse allí era símbolo de status
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En su mejor momento. Tras 17 años, cierra el restaurante que es emblema de la cocina de lujo en la Argentina
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Dónde comer. Lo mejor y lo peor de Picarón, el restaurante "barato, lindo y rico"
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Las picadas del mundial: 5 opciones para ver los próximos partidos
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Temporada de tónica. La bebida que se impone más allá del gin
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Los nuevos sándwiches de miga. Dónde encontrar los mejores y más raros ejemplares con mucho relleno
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“Gastar 365 euros no es cosa de ricos”. Así se come en el barrio más caro de Madrid, con el chef del que habla el mundo
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Dónde comer. Lo mejor y lo peor de Piedra Pasillo, el nuevo restaurante de Núñez incrustado entre paredes rotas
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“¿Cómo voy a cobrar por inflar las ruedas?” El ciclista campeón, corrió a 110km/h, quiso agrandar el negocio familiar pero tuvo que reinventarse
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Salidas. Descubrí el ingrediente japonés que se transformó en lo más buscado de la Gastro Japo Food Week
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El restaurante del momento. “Abrimos reservas los 15 de cada mes, pero se agotan en 10 minutos”
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Tiene 30 años. La rotisería familiar de Boedo donde nació la hamburguesa que triunfó en el mundo
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La ruta del pastrón. ¿Por qué todos hablan de este plato y dónde podés probar sus mejores versiones?
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