Semana con valores firmes para los novillos en el Mercado Agroganadero

Las ventas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas entre el martes y el miércoles se desarrollaron con una oferta de 13.466 vacunos, un 42,28 por ciento superior a la de igual segmento anterior, de 9430 cabezas. En las subastas se destacó el interés de los compradores por los novillos, que se cotizaron en alza. Comparativamente, fue menor la presión de la demanda sobre las haciendas livianas y las vacas.

El Índice General del miércoles, de 260,967 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 1,60% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 256,861 pesos, pero marcó una baja del 5,94% respecto de los $277,445 del viernes 29. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 427,45 kilos.

Los novillos, con 2428 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 18,13% en el total negociado, de 13.392 vacunos, y un peso promedio de 477,48 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $290/310 por los livianos; $270/295 por los medianos; $265/285 por los pesados, y $260/270 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue de $330, para un lote con 435 kilos de promedio.

El miércoles el Índice Novillo cerró en $289,557, un 4,57% por encima de los $276,910 del miércoles anterior y un 0,18% arriba de los $289,023 del viernes 29.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 5478 animales, equivalentes al 40,90% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2742 animales vendidos, $310/340 por los livianos con 300/350 kg; $310/340 por los medianos con 351/390 kg, y $300/320 por los pesados con 391/430 kg, y en vaquillonas, con 2736 cabezas, $300/330 por las livianas; $290/310 por las medianas, y $280/300 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $356 por livianos con 329 kilos; $344 por medianos con 360 kg, y $330 por pesados con 405 y con 417 kg, y en vaquillonas, $356 con 294 kg; $324 por livianas de 353 kg, y $312 con 392 kilos.

Con 5161 cabezas, equivalentes al 38,54% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas, hasta un precio máximo de $293, asignado a un lote con 442 kg de promedio.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 230 a 250 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 220 a 230 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $200/210 por las más encarnadas y $195/200 por las inferiores.

En las dos ruedas que se consignan para este artículo, las hembras sumaron 7897 cabezas, con una participación del 58,97% en el total vendido.

Ventas de julio

Las operaciones de julio culminaron con 85.377 animales vendidos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, con un precio promedio general de $237,468 y con un peso promedio general de 432,31 kg, frente a las 90.296 cabezas, los $231,203 y los 428,70 kg de junio.

Los parciales de las categorías vendidas fueron los siguientes: novillos, 13.129 cabezas, con un valor promedio de $274,778 y con un peso de 475,32 kg; novillitos, 15.629, $305,225 y 379,54 kg; vaquillonas, 15.657, $290,215 y 346,29 kg; vacas, 25.141, $199,763 y 475,25 kg; conservas 13.332, $170,229 y 424,82 kg, y toros 3489, $215,036 y 604,18 kilos.