Comer & Beber

Pizzas y algo más en Palermo

Un salón recibe al comensal con barra de tragos y horno de leña, más la pizarra con la sugerencia del día. Arriba, una terraza al estilo deck que simula un living de grandes dimensiones resulta cálida para cenar o almorzar si el clima lo permite. La especialidad son las pizzas que llegan en formatos individual, chica y grande. Quienes idearon la propuesta son los mismos del resto vecino De La Terraza y comparten la estética moderna de la puesta. Las pizzas sorprenden por su variedad y armonía en los sabores como la de rúcula y parmesano ($ 12,50 la chica); la leonesa, con chorizo colorado, provolone y panceta (9, en ocho porciones), o la de champiñones, salsa fileto, y provolone. La oferta llega a la piedra o al molde. Hay empanadas clásicas (2,50) y calzones como el de la casa con ricotta, cebolla, espinaca, provolone y panceta (19). En pastas las hay clásicas y más osadas, tanto secas como caseras, que se pueden degustar desde los 12 pesos. A los agnolotti de salmón a la crema de puerros resulta difícil negarse y deslumbran también los gnocchi a la Bolognesa. Ofrecen varios tipos de ensaladas y postres tradicionales porteños. Una amplia carta de vinos incluye más de cincuenta opciones que permiten acompañar la cena. Hay envíos a domicilio y, en breve, también delivery de vinos.

Vai-mó. Gurruchaga 1831, 4832-5115.
Abre todos los días, de 12 a 1.

Otoño en el wine bar de Libertador

Restaurante: Gran Bar Danzón

Por María E. Pérez

Fue el primer wine bar de la ciudad. Los tragos, alcoholes o vinos clásicos y novedosos, que sirven por copas en sus dos larguísimas barras, son los pilares del éxito constante y en aumento. Pero además es un restaurante, con una propuesta seria desde lo conceptual y de exacta realización que produce Martín Arrieta. En la carta de otoño se nota disminución de toques asiáticos y búsqueda de sabores equilibrados que culminan en platos de buen sabor, con toques dulzones de frutas y legumbres.

Se destacan entradas como el gazpacho de almendras con langostino rebozado ($ 18) y el roll de carpaccio con queso y pistachos sobre caldo de manzana (15).

Más tradicional el fresco cebiche, actualizado con el marinado en lima y leche de coco (16), y la Tarte Tatin de peras y queso de cabra (13). Con las características ya señaladas hay principales como las costillas de cordero en croute y puré de habas (27), bondiola de cerdo con flan de choclo, ensalada de berros, manzana y morcilla (25), exacto punto de cocción del abadejo con exquisita salsa de zanahorias (27) y toques de almendras y naranja a los ravioles de calabaza (21).

Es destacable la tarea del sommelier Leandro Recagno, que acompañó y asesoró cada paso con el vino en acuerdo.

La zona de living, las luces bajas y la música buena y fuerte arman un ambiente convocante de gente de todas las edades.

Libertad 1161, 1er. piso por escalera; 4811-1108.

Abre toda la semana, desde las 19. Estacionamiento enfrente. Tarjetas.

CATERING

Comida vegetariana y europea 4825-9518 y (15) 4071-0927, Sra. Ana. Milanesas de soja; hamburguesas de tofu y arroz integral; humus; paté de soja; crema de berenjena; kniches y varenikes de papa; empanaditas de queso, de soja. Budines, medialunas de nuez; arrollados de amapolas. Entrega a domicilio.

Juan Ocampo 4798-0493; maruyjuan@hotmail.com. Alta cocina a domicilio a cargo del cocinero Juan Ocampo. Menús diseñados junto al cliente y preparados en su casa. Invitaciones de negocios, cumpleaños y eventos familiares.

DELIVERY

Amancay Sabores artesanales. 4632 5359. Desayunos presentados en bandejas patinadas, mantelería pintada a mano, tarjetas decoradas. Repostería casera de alto nivel. Servicios en promoción con flores naturales. Brunch, meriendas, brindis, línea baja en calorías.

Amandine 4713-9147 y (15) 4040-0121. Gastronomía profesional. Organización de eventos y desayunos.

Artesanal 4684-0816; (15) 5638-9481. Bandejas de desayunos armadas según el gusto del cliente.

RESTAURANTES

BARRIO DEL TANGO

Malevo Mario Bravo 908; 4861-1008. Mediodía y noche. Sábados sólo por la noche. Almagro. Antigua casona reciclada donde saborear platos de la cocina moderna, mediterránea y oriental. Tarjetas.

Masamadre Vera 321; 4857-9107. Una pequeña panadería regional con platos elaborados que surgen a partir de las manos de Juan Marín.

Miramar San Juan y Sarandí; 4304-4261. San Cristóbal. Mediodía y noche. Martes cerrado. Cocina tradicional porteña de calidad. Ranas, caracoles y perdices.

Pan y Teatro Las Casas 4095; 4924-6920. Abre de martes a domingo, mediodía y noche. Comida criolla típica, vinos mendocinos, postres regionales.

BARRIO NORTE

Muy Paris Rodríguez Peña 1032; 4813-5915. www.muyparis.com . Abre de martes a domingo, por la noche. Cocina moderna y tapeo gourmet toda la noche. Cócteles, vinos y happy hour.

Nectarine Vicente López 1661; 4813-6993, Pasaje del Correo, local 15, 1er. piso. Cocina francesa moderna. Menú degustación, de 12 pasos.

Oviedo Beruti 2602; 4821-3741. Estacionamiento en Beruti 2564. Mediodía y noche. Cocina española de excelencia y una completa carta de vinos.

Rabelais Libertad 1319; 4515-0640. Abre mediodía y noche, cierra el domingo. El local ofrece auténtica cocina francesa. Tarjetas de crédito. Vigilancia.

Restó Montevideo 938; 4816-6711. Abre de lunes a viernes, de 12 a 15; jueves y viernes, de noche por reservas. Cocina francesa moderna a cargo de María Barrutia y Guido Tassi. Patés, ensaladas, pescados a la plancha preparados en el momento.

BELGRANO

La Revuelta Alvarez Thomas 1368, 4553-5530. Villa Urquiza. Abre de martes a domingo, desde las 20. Cocina mediterránea, tapas, escabeches, sándwiches en pan de campo. Platos del mundo, carta de vinos. Show de jazz y música argentina.

La Soleada Monroe 1800; 4780-1137. Mediodía y noche. Cocina porteña, parrilla, salad bar e isla de postres. Rincón infantil.

La Stampa Migueletes 880, 1° piso. 4772-4015. Cocina clásica italiana. Pastas, panes, pizzas, escabeches. Estacionamiento.

IERI Pastas & Ristorante Cuba 1875; 4878-4374. Cocina clásica italiana. Pastas rellenas con salmón y puerro, fusilli al fierrito con salsa de salmón ahumado, cordero asado al horno. Estacionamiento en Cuba 1833.

CENTRO

Tancat Paraguay 645; 4312-5442. Abren de lunes a sábado, mediodía y noche. Cocina española, tapas, pescados, natillas. Vino por copas, caña de cerveza.

Tomo I Carlos Pellegrini 521; EP; 4326-6695. Abre de lunes a viernes, mediodía y noche; sábados, sólo por la noche. Cocina de autor a cargo de Ada y Hebe Concaro. Amplia carta de vinos y habanos.

Tramezzini Santa Fe 975; 4393-9950. Abre de lunes a sábado, de 8 a 24. Cocina italiana, pastas caseras. Menú ejecutivo.

Tuñón Maipú 849; 4312-0777. Abre de lunes a viernes, desde las 8. Sábados, de 17 a 3. Cocina criolla y porteña, a cargo de Alfredo Tourn.

Especialidades: lomo a las tres pimientas, con puré de papa, tomates asados y portobellos rellenos con queso. Pastas caseras.

LAS CAÑITAS

La Ménsula Báez y Boulevard Chenault; 4771-0130. También en Estado de Israel y Jufré. Delivery. Aceptan reservas. Cocina moderna, parrilla al carbón. Menú ejecutivo de lunes a viernes, al mediodía, $ 10; incluye bebida.

Mambo Báez 243; 4778-0115. Abierto de martes a domingo, de 21 al cierre. Cena, show y baile. Despedidas, cumpleaños, clases de salsa y eventos empresariales.

Novecento Báez 199, 4778-1900. Abre de las 9 al cierre. Cocina con estilo italiano, neoyorquino y porteño. Menú del mediodía. Sábados y domingos, brunch de 12 a 17.

PALERMO

Abrasame Bonpland 1944; 4776-3670. Abierto de martes a sábado, por la noche, y domingos al mediodía. Cocina a las brasas y saborizada con hierbas. Deck de invierno calefaccionado. Nuevo menú: cabrito de Córdoba en costra de hierbas, entraña abrasada con fondue de queso, sorrentinos de masa bomba con queso de cabra y salmón del Pacífico con raviolines de calabaza. De martes a jueves, promoción: un plato principal con entrada incluida al mismo precio que el plato principal.

Green Bamboo Costa Rica 5802; 4775-7050. Abierto de lunes a domingo, a partir de las 20.30 al cierre. Cocina vietnamita, especialidad en pescados y mariscos. Postres originales.

Guadalajara de Noche Guruchaga 1881, 4832-8971. Abre de martes a viernes, desde las 19, y los sábados y domingos, desde las 12. Cocina azteca. Show de mariachis los fines de semana. Delivery y venta de productos artesanales.

Hermann Av. Santa Fe 3902; 4832-1929. Mediodía y noche. Cocina porteña tradicional. Un lugar donde todavía resisten las preparaciones clásicas, en porciones abundantes.

Janio Malabia 1805; 4833-6540. Abre todos los días, de las 8.30 al cierre. Restaurante, bar. Terraza, frente a plaza Palermo Viejo. Cocina moderna. Almuerzos ejecutivos y menús light con detalle de calorías.

Jardín Japonés Av. Casares 2966; 4800-1322/23. Mediodía y noche. Cierra martes al mediodía y domingos por la noche. Cocina japonesa en medio de los jardines. Especialidades en yakitori y sushi.

PUERTO MADERO

Estilo Campo Av. Alicia Moreau de Justo 1840, 4312-4546. Abre mediodía y noche. Cocina porteña. Parrilla. Carnes, pescados.

Happening Av. Alicia M. de Justo 310, 4319-8712/5. Abre mediodía y noche. Parrilla y cocina moderna en un ambiente distinguido. Especialidad en carnes a la parrilla.

Il Gran Caruso Olga Cossettini 791; 4515-0707. Mediodía y noche. Estacionamiento. Cocina italiana y moderna. Carnes, pastas y ricos postres.

RECOLETA

Café de la Paix Av. Quintana 595; 4804-6820. Abre de domingos a jueves, de 7 a 2. Viernes y sábados, las 24 horas. Cocina francesa, pastas, pastelería artesanal, fiambres patagónicos y sándwiches especiales en el remodelado clásico del barrio. Estacionamiento gratuito.

Errázuriz Av. del Libertador 1902; 4806-8639. Mediodía y noche. Domingos, de 10 a 19. Cocina francesa y mediterránea. Casa de té y mate. Mesas en el jardín.

SAN TELMO

Monse Pje. San Lorenzo 365; 4307-2468. Especialidad en pastas caseras, pizzas a la parrilla y platos de la cocina mediterránea y asiática. Platos con flores. Hay más de 30 tragos especiales y una variada carta de vinos. Menú fijo al mediodía (entre 7 y 10 pesos) y a la noche (entre 15 y 18).

Lezama Brasil 359, 4361-0114. Mediodía y noche. Envíos a domicilio. Bodegón, cocina tradicional porteña.

La Carretería Brasil 656; 4300-5564. Mediodía y noche. Comidas regionales como el guiso de kinoa, huascha locro, guiso de lentejas.

ZONA NORTE

La Tahona Ristorante Fondo de la Legua 343; 4735-3364/0800-666-8246. San Isidro. Mediodía y noche. Cocina internacional, parrilla y pastas caseras.

La Cantina de mi Tío Paraná y Panamericana; 4717-3041. Martínez. Mediodía y noche. Sistema de tenedor libre de parrilla de leña, lechones, jamones de pollo, platos de cocina y ensaladas.

Lizzie´s Av. del Libertador 3497; 4711-3597. La Lucila. Abre de lunes a sábado, 12 a 15 y de 20 a 24; viernes y sábados, hasta la 1. Lounge y restaurante. Sushi bar. Terraza. Barra de tragos.

María Félix Dardo Rocha 1680; 4717-1654. Martínez. Mediodía y noche. Cocina mexicana. Fines de semana: mariachis en vivo.

Por Sabrina Cuculiansky

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