Por qué el “comer menos y moverse más” no es la verdadera clave para bajar de peso, según los expertos

El consejo de reducir calorías y aumentar la actividad física parece una fórmula sencilla para perder peso. Sin embargo, en la práctica, este sistema falla para muchas personas. De acuerdo a los expertos en nutrición, hay razones por las que este consejo tan difundido no es efectivo.

El problema con la simplicidad del consejo

La frase “comer menos, moverse más” ignora las complejidades del cuerpo humano. Factores como las hormonas, la genética y el metabolismo tienen un impacto significativo en la forma en que el cuerpo procesa la energía y almacena grasa. Además, no todas las calorías son iguales porque, por ejemplo, un alimento ultraprocesado no afecta al cuerpo de la misma manera que una opción rica en nutrientes, como las frutas o los cereales integrales.

Comer menos no garantiza una nutrición adecuada. Según Eating Well, los especialistas recomiendan centrarse en alimentos integrales y ricos en nutrientes, que pueden ser más efectivo que simplemente reducir porciones. Es el caso de un plan de comidas que prioriza vegetales, proteínas y fibras, el cual ayuda a aumentar la saciedad sin la necesidad de contar calorías estrictamente.

Además, el ejercicio físico no siempre basta. Aunque moverse más tiene múltiples beneficios, no siempre se traduce en una pérdida de peso. El cuerpo tiende a adaptarse al aumento de actividad física, disminuyendo el metabolismo basal, lo que reduce el impacto de las calorías quemadas. Como dato extra, el ejercicio puede aumentar el apetito en algunas personas.

El efecto psicológico de las restricciones

Las dietas restrictivas pueden desencadenar sentimientos de privación, lo que generalmente conduce a episodios de ingesta compulsiva. En lugar de enfocarse en la restricción, los nutricionistas sugieren adoptar una mentalidad que priorice el equilibrio y la variedad; y que permita disfrutar de los alimentos sin culpa.

El metabolismo puede ralentizarse como respuesta a la pérdida de peso, un fenómeno conocido como adaptación metabólica. Este mecanismo de supervivencia hace que sea más difícil seguir con la pérdida de peso, especialmente cuando el cuerpo percibe un déficit calórico prolongado.

Otros factores que afectan el peso

• Estrés crónico: Los altos niveles de estrés están vinculados al aumento de peso y a la acumulación de grasa abdominal. Incorporar actividades relajantes en la rutina diaria puede ser muy útil.
• Sueño insuficiente: Dormir menos de lo necesario puede alterar las hormonas que regulan el hambre, aumentando los antojos de alimentos poco saludables.
• Hidratación: Mantenerse bien hidratado no solo favorece la digestión, sino que también ayuda a controlar el apetito.

Lograr una dieta sustentable es la clave para los especialistas. En lugar de seguir métodos estrictos, la clave está en realizar cambios graduales y sostenibles que se adapten al estilo de vida de cada persona. Celebrar pequeños logros, como mejorar la calidad de la dieta o aumentar la actividad diaria, puede ser más efectivo a largo plazo que buscar resultados inmediatos y de poca eficacia.

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