Bondiola guisada

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19 de mayo de 2014  • 16:40

Ingredientes

1 kg de bondiola magra

1 cebolla

1 morrón rojo

4 zanahorias

3 cdas de aceite

200 grs de puré de tomates

3 cucharones de caldo de carne

1 ramito de romero, tomillo y laurel

sal y pimienta, c/n

1 lata de arvejas

Preparación

  • En una cacerola, calentar el aceite y dorar allí la bondiola por todos sus lados.
  • Agregar la cebolla y el morrón picados; y las zanahorias cortadas en rueditas.
  • Remover; incorporar el puré de tomates; cubrir 3/4 partes de la bondiola con el caldo; condimentar con sal y pimienta; agregar el ramito de hierbas; y dejar cocinar a fuego mínimo hasta que la carne esté bien tierna.
  • Faltando 5 minutos para terminar la cocción, agregar las arvejas.

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