Crocantes de zucchinis

Ingredientes

Preparación

• Cortar los zucchinis en bastones, para descartar sus centros, y rallarlos en crudo.
• Mezclar junto con la cebolla picada y rehogada; los huevos batidos; la harina; los condimentos; y dejar reposar por media hora.
• Luego, en una sartén profunda con aceite bien caliente, volcar cucharadas de la preparación y dejar cocinar hasta que se inflen un poco y doren por ambos lados.
• Retirar con espumadera y dejar que escurran sobre papel de cocina.
• Servir.

• Zucchini
• Cebolla
• Huevo

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