El plato de comida ideal para mejorar la memoria

Con el paso del tiempo, la memoria puede desgastarse por diversos motivos, ya sea por el envejecimiento natural, el estrés o incluso la falta de estímulos adecuados. Este deterioro puede manifestarse de distintas maneras, desde pequeños olvidos cotidianos hasta dificultades más significativas en la retención de información. Por eso, es fundamental conocer las técnicas que ayudan a preservar la salud cognitiva, que pueden ser ejercicios mentales y también hábitos alimenticios específicos. En relación con esto último, se dio a conocer cuál es el plato de comida ideal para fortalecer la memoria y mantenerla en óptimas condiciones.

Si bien los problemas de memoria o incluso la demencia suelen asociarse con el envejecimiento, lo cierto es que pueden manifestarse desde la juventud. Por eso, adoptar pequeños hábitos saludables desde una edad temprana es clave para preservar la función cognitiva a lo largo del tiempo, y la alimentación juega un papel relevante en este proceso. Justamente, el reconocido neurocirujano estadounidense Jonathan J. Rasouli compartió en una publicación del New York Post su “receta” para cuidar la memoria y prevenir la demencia, revelando qué plato de comida considera ideal para mantener la salud del cerebro.

“Personalmente, me gusta esta preparación porque es fácil de hacer, visualmente atractiva y bastante nutritiva”, explicó el médico certificado de Northwell Health de Nueva York, dejando en evidencia que es algo sencillo de incorporar en la dieta diaria.

La receta para cuidar la memoria y prevenir el envejecimiento cognitivo

Por lo que dio a conocer el experto, la receta recomendada es un bowl de quinoa inspirado en la dieta mediterránea, una elección que destaca por su combinación de grasas saludables, antioxidantes y magnesio, todos elementos clave para la salud cerebral. Por todo eso, este plato favorece la función cognitiva y la protección neuronal, por lo que es ideal consumirlo a diario. Además de la quinoa como base, la preparación incluye tomates cherry, aceite de oliva, pepinos, queso, nueces y palta, ingredientes que en conjunto ofrecen un equilibrio perfecto de nutrientes esenciales para el cerebro.

Según explicó el especialista, cada uno de los ingredientes cumple un rol importante en el fortalecimiento del cerebro. La quinoa, por ejemplo, es una gran fuente de magnesio, un mineral clave para regular el estrés. De hecho, un estudio publicado en el European Journal of Nutrition indicó que consumir más de 550 miligramos de magnesio al día podría reducir el riesgo de desarrollar demencia. Por otro lado, los tomates y el aceite de oliva ayudarían a combatir la inflamación cerebral y a reducir el estrés oxidativo, un proceso asociado a la fatiga mental y la pérdida de memoria. En cuanto a la palta, se destaca por su alto contenido de grasas monoinsaturadas, esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.

Paso a paso: como preparar esta receta para la memoria

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida (rica en magnesio, esencial para la función cerebral).
• 1/2 taza de tomates cherry (con antioxidantes y licopeno).
• 1/4 taza de pepinos picados.

• 1/4 taza de queso feta desmenuzado (fuente de calcio para la señalización nerviosa).
• 1/4 taza de nueces picadas (ricas en omega-3 y antioxidantes).
• 1/2 palta en rodajas (grasas saludables para el soporte cognitivo).
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen (grasas monoinsaturadas para proteger el cerebro).
• Perejil o albahaca fresca para decorar.

Preparación:

En un recipiente, se debe colocar la quinoa cocida como base y luego agregar los ingredientes restantes en capas. Para finalizar, se puede agregar un toque de aceite de oliva y hierbas frescas para potenciar el sabor y los beneficios nutricionales.

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