La infusión milenaria a base de una verdura que fortalece el sistema inmunológico
Se trata de un alimento que está en todos los hogares y es de fácil acceso; cómo elaborar esta receta que sirve para mejorar la salud
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Las infusiones, desde hace siglos, son una práctica terapéutica ampliamente utilizada en diversas culturas y sistemas de medicina tradicional. Su popularidad no solo reside en su sabor, sino también en las propiedades beneficiosas que aportan a la salud.
Un recurso natural con propiedades terapéuticas
Las infusiones se elaboran con hierbas, raíces, semillas y plantas, las cuales fueron consideradas como el primer medicamento elaborado por la humanidad, según el Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos de España.
Entre estas alternativas naturales se destaca una en particular: la infusión a base de cebolla, reconocida por sus beneficios para el sistema inmunológico y su capacidad para reducir el riesgo de infecciones.
La cebolla, un aliado para fortalecer el sistema inmunológico
Las infecciones son procesos en los que microorganismos se instalan y multiplican en el cuerpo, lo que ocasiona molestias o enfermedades. La cebolla es un vegetal que contiene proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio, sodio, vitamina C, flavonoides y compuestos azufrados.
Estos componentes le confieren propiedades hidratantes, antivirales y antioxidantes, esenciales para la salud. De acuerdo con Healthline, uno de los elementos más destacados de este alimento es la quercetina, un polifenol que, según investigaciones, estimula el sistema inmunológico y reduce las probabilidades de desarrollar infecciones. Este compuesto, combinado con los demás nutrientes presentes en la cebolla, convierte a esta verdura en un aliado integral para el bienestar.
Cómo preparar la infusión de cebolla
El proceso de preparación de esta infusión es rápido y sencillo. Para ello, se necesitará un litro de agua y una cebolla picada en pequeños trozos. Así son los pasos a seguir:
- Hervir el agua: colocar agua en una olla y calentarla a fuego medio.
- Añadí la cebolla: cuando el agua esté caliente, incorporá la cebolla picada y dejala hervir durante cinco minutos.
- Reposar: retirá la olla del fuego y esperá otros cinco minutos para que la mezcla potencie sus sabores.
- Colar la infusión: filtrá la preparación para retirar los trozos de cebolla.
- Endulzar: si lo preferís, agrega una cucharadita de miel para mejorar el sabor.
- Servir y disfrutar: verter la infusión en una taza y consumirla tibia para aprovechar sus propiedades.
Otros datos de la cebolla
Las cebollas son altamente nutritivas y se relacionan con diversos beneficios para la salud, tales como una mejor salud cardíaca, un mejor control del azúcar en la sangre y una mayor densidad ósea.
Aunque todas las verduras son fundamentales para el bienestar, algunas variedades ofrecen beneficios específicos. Las cebollas, por ejemplo, pertenecen al género Allium, que también incluye al ajo, las cebollas largas y las cebolletas.
*Por Camila Sánchez Fajardo
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