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A la hora de elegir qué cenar, muchas personas recurren a las ensaladas tradicionales por considerarlas una opción saludable. Sin embargo, una alimentación equilibrada no tiene por qué limitarse a las verduras, sino que puede incorporar proteínas e hidratos de carbono para obtener un plato más completo.
En este sentido, el nutricionista Alberto Ugarte recomendó en una entrevista con Radio Mitre una receta de ensalada de pollo y pasta que combina distintos nutrientes y resulta fácil de preparar. Además, puede consumirse fría o templada, por lo que es una alternativa práctica para quienes tienen poco tiempo para cocinar.
Poner la pasta en abundante agua hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.
Preparar el pollo a la plancha hasta que esté completamente cocido y cortarlo en cubos.
Lavar y cortar las verduras: trocear la lechuga, dividir los tomates cherry y picar los pepinillos.
Mezclar los ingredientes en un recipiente junto con la pasta, el pollo y el maíz. Luego, incorporar los quesos en pequeñas fetas.
Condimentar con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico a gusto. Mezclar y servir.
La combinación de estos alimentos permite incorporar distintos nutrientes en una misma comida. Entre sus principales aportes nutricionales para el organismo se encuentran:
Una dieta equilibrada es considerada aquella que aporta todos los nutrientes que se necesitan. Según el portal de salud Centro Julia Farre, esto incluye macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), micronutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes) y fibra, siempre en función de nuestras características personales (edad, sexo, altura, actividad física, estilo de vida y condiciones preexistentes como pueden ser la diabetes, presión arterial alta o colesterol).
