LA NACION

Dip de berenjena ahumado

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Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

3 berenjenas

Preparación

  • Asar las berenjenas con cáscara y sobre fuego directo para lograr el sabor ahumado y envolverlas en papel de diario para que luego de unos minutos sea más fácil desprender su cáscara.
  • Extraer la pulpa, retirar las semillas y procesar junto con los huevos duros, la cebolla rallada y el jugo del limón; salpimentar y servir.
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