Zucchinis gratinados, una receta distinta y exquisita

Algunas verduras suelen ser complejas de incorporar a la rutina diaria. El zucchini es uno de ellos. Si no te gusta, con esta preparación, los amarás. Con esta sencilla receta, podrás deleitar con un rico plato a cualquier invitado.

Ingredientes

• Medio zucchini
• 100 ml de crema de leche vegetal
• 2 cdas de queso crema vegano
• 1/2 cdta de ajo en polvo

• 1/2 cdta de cebolla en polvo
• 1/4 cdta de paprika
• sal y pimienta al gusto

• aceite de oliva
• 50 gr de queso vegano

Preparación

• Precalentá el horno a 180 C.
• Cortá el zucchini en rodajas o de largo y colocalo sobre papel secante.
• Echale sal y esperá 15 minutos a que largue todo el líquido.
• Desechá el papel secante y cortá el zucchini. Mezclá la crema de leche con queso crema y los condimentos en una sartén a fuego bajo por 5 minutos.
• Engrasá un molde y formá capas de zucchini y salsa.
• Colocale queso al final y llevalos al horno por 15 minutos.
• Decorá con perejil y disfrutá.

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