Gastronomía extrema: estas son las comidas más raras que se cocinan en el mundo
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La inmensidad de culturas y tradiciones que hay alrededor del mundo se ve reflejada, entre otras cosas, en la gastronomía. Por eso hay comidas que son consideradas normales y típicas en su país de origen, pero suelen asombrar y hasta horrorizar a los extranjeros.
Shirako - Japón
Son glándulas llenas de esperma de pescado que son comparadas con el sabor del caviar (huevos de pescado).
Casu Marzu - Italia
Es un queso de leche de oveja súper cremoso, que se caracteriza por contener larvas de mosca vivas. De hecho, Casu Marzu significa "queso podrido".
Tarántula frita - Camboya
La tarántula, uno de los animales más espantosos para algunos, es un snack típico en Camboya. En ese país se frita con una mezcla de glutamato monosódico y azúcar. Se adoba con sal.
Cuy - Perú
El conejillo de indias es un roedor reconocido alrededor del mundo como una mascota, pero en Perú se come en diferentes presentaciones. Una de las más comunes es asado.
Balut - Filipinas
Es un huevo fertilizado y cocido, que tiene en su interior un embrión de pato de 18 días. Esto quiere decir que ya tiene huesos y pico.
Caballitos de mar - China
Los caballitos de mar se comen en el país asiático, a veces en pinchos, y otras veces fritos. Estos suelen estar ubicados en puestos callejeros en los que también venden estrellas de mar, escorpiones, serpientes y gusanos fritos.
Gusanos - México
Los gusanos de maguey se fríen en mantequilla, además de encontrarse en el mezcal, que es un tipo de licor mexicano parecido al tequila.
Lagarto seco - Hong Kong
Se les deja reposar en alcohol con el fin de que queden lo suficientemente crujientes para el consumo humano. También se les llama "gecko seco" y se sirve en palillos.
Hormigas "culonas" - Colombia
Es una tradición colombiana de hace más de 500 años. Se pueden comer tostadas solas o con gaseosa oscura de cola como adobe.
Kopi Luwak - Indonesia
Descrito como el café más rico del mundo, además de ser el más caro, se prepara tomando los granos de café del excremento de la civeta de palmera asiática, un tipo de roedor.
Vino de ratón - China
Es un tipo de vino en el que se ha ahogado y fermentado durante un año una familia de ratones.
Huevo centenario - China
Para este platillo se pueden utilizar huevos de gallina, de pato o de codorniz. Se conservan durante meses en una mezcla de arcilla, cenizas y cal, lo que les da un color negro al final.
Pez globo - Japón
También llamado "fugo" en Japón, tiene una toxina altamente mortal que no tiene un antídoto conocido. Solo puede ser utilizado en sus platillos por cocineros especializados en eliminar el veneno.
Muktuk - Groenlandia
Es piel y grasa de la ballena que suele comerse cruda o congelada, aunque también se frita en algunas zonas de Groenlandia.
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