Recetas de muffins para todos los gustos

Muffins, cupcakes o magdalenas, poco importa el nombre que nos gusta darles. La realidad es que lo que importa es que esos bocaditos son todo lo que está bien.

Son ricos, fáciles de hacer, se pueden hacer de miles de sabores, y además al ser porciones individuales son prácticos para la vianda, la merienda, o como postre para algún picnic

Quisimos proponerlos unas recetas para variar sabores y técnicas.

Y de yapa hay una receta de base salada, ideal para acompañar alguna sopa o ensalada

Sin más, vamos a por las recetas

1) La receta de base

• Si nunca hicieron muffins, esta receta es ideal para adentrarse en el mundo de esos deliciosos bocados. Es la receta de base de los muffins. Sencilla y fácil. Además viene con 2 propuestas de como saborizarla

2) De frutas

• Unos muffins de naranja y pasas de uva, súper aromatizados. Si no les gustan las pasas de uva, pueden o sacarlas o reemplazarlas por arándanos deshidratados o chips de chocolate
• Una receta para personas con buen pulso. Unos cupcakes de frutos rojos. La diferencia entre un muffin y un cupcake se debe a que el cupcake viene con un "frosting" es decir una capa encima del bizcocho que lo hace más rico y decorativo

3) De chocolate

• Un muffin de cacao, doble chocolate y nuez, sin dudas una receta para golosos. La nuez se puede reemplazar por la fruta seca que más les gusta
• Una opción diferente, unas tortitas de chocolate y palta. Al comerlas, no se darán cuenta que hay palta. Su gran ventaja es que la palta reemplaza la materia grasa tradicional

4) De dulce de leche

• Unos muffins rellenos de dulce de leche. Si son de los que opinan que nunca es suficiente dulce de leche, pueden agregar 200gr a la masa

5) Una versión salada

• Una base de muffins salados, para acompañar cualquier picada o comida sencilla. A esa misma base, se le puede agregar queso, aceitunas picadas, tomates secos o lo que tengan en la heladera. Practico para tener la receta siempre a mano

Por Vinciane Smeets

• Recetas

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