Salteado de corazones de alcaucil

Ingredientes

1 cebolla

Preparación

• Rehogá la cebolla cortada en pluma.
• Cuando esté blanda espolvoreala con azúcar, sal y pimienta y cocinala 10 minutos más para caramelizarla.
• Aparte, salteá el ají cortado en cubitos.
• Incorporá los corazones de alcaucil cortados en cuartos y seguí cocinando un par de minutos más.
• Retirá del fuego, rociá con el jugo de limón, salpimentá y mezclá con la cebolla.
• Espolvoreá con menta picada antes de servir.