Sopa de tomate e hinojo

Ingredientes

1 cebolla

Preparación

• Salteá en aceite 1 cebolla cortada en cubos grandes.
• Cuando se ablande agregá 2 bulbos de hinojo en rueditas y 1 papa en cubos.
• Cociná a fuego suave 10 minutos.
• Sumá 1 cdita. de tomillo picado, 1 cdita. de semillas de hinojo y 1 lata de tomates cortados en cubos grandes con todo su jugo.
• Espolvoreá con 1 cda. de azúcar y cubrí con 1 l de caldo de verduras.
• Cuando rompa el hervor, bajá a mínimo y cociná 1 hora.
• Sobre el final, salpimentá.

¡Sumale unos nachos!