Vermicelli a la vóngole

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29 de octubre de 2012  • 18:27

Ingredientes

1 cebolla

150 cc de aceite de oliva

800 g de tomates perita

200 g de berberechos

400 g de vermicelli

2 cdas de perejil picado

sal y pimienta, a gusto

Preparación

  • En una sartén calentar un poco de aceite y dorar la cebolla picada.
  • Luego agregar los tomates pelados y picados; sal y pimienta.
  • Cocinar por 10 minutos a fuego suave; incorporar los berberechos y seguir sólo un par de minutos más para que los mariscos se cocinen sin que se pongan duros.
  • Hervir los vermicelli y servir calientes, volcando por arriba la salsa y espolvoreando todo con el perejil picado.

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