Vinagre aromatizado

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10 de abril de 2013  • 10:46

Ingredientes



2 cditas. de coriandro

2 ramas de canela

2 cditas. de cardamomo

4 clavos de olor

4 cditas. de bayas de enebro

1 cda. de granos de pimienta negra

1 litro de vinagre de manzana

Preparación

  • Aplastá apenas los granos de coriandro para que liberen su aroma y sabor.
  • Repartilos en partes iguales en 2 botellas esterilizadas junto con la canela, el cardamomo, los clavos de olor, el enebro y la pimienta.
  • Volcá el vinagre y llená la botella hasta 1 cm antes del borde.
  • Cerrá, agitá y guardá en lugar fresco y oscuro por 2 meses antes de usar, agitando de tanto en tanto la botella para mezclar las especias.

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