LA NACION

Mundial del Alfajor 2025: cuándo es, dónde se hace y cómo sacar las entradas

Más de 120 expositores de la Argentina y otros países se darán cita en Costa Salguero para elegir al mejor alfajor del mundo y ofrecer tres días de degustaciones, catas y espectáculos

  • icono tiempo de lectura4 minutos de lectura'
Un jurado especializado puntúa más de 35 características sensoriales de los alfajores y otorga medallas de oro, plata o bronce a los máximos puntajes de cada categoría
Un jurado especializado puntúa más de 35 características sensoriales de los alfajores y otorga medallas de oro, plata o bronce a los máximos puntajes de cada categoríaCampeonato Mundial del Alfajor 2025

En la memoria colectiva de los argentinos, el alfajor no es solo un dulce: es un gesto de afecto, un souvenir de viajes, un recuerdo de infancia y un símbolo de identidad. De la caja que llega como regalo desde el interior a la variedad que se elige en el kiosco de la esquina, su lugar en la cultura popular es tan firme como su aroma a chocolate y dulce de leche. Desde Mar del Plata hasta Tucumán, de Córdoba a la Patagonia, cada alfajor refleja la historia y los ingredientes de su tierra.

Su historia en estas tierras se remonta al siglo XIX, cuando recetas de origen árabe (Al-Hasú, que significa “el relleno”) y español se adaptaron al paladar local. Del alfajor santafesino que Hermenegildo “Merengo” Zuviría popularizó en 1851 al estilo redondo que el francés Auguste Chammás introdujo en Córdoba, el formato se diversificó y conquistó cada provincia con variantes propias. Hoy, su alcance va de la producción artesanal a las grandes fábricas exportadoras, con Uruguay como otro gran centro productor en la región.

Tres días a pura competencia y sabor

Del 15 al 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero (Av. Costanera Rafael Obligado y Jerónimo Salguero) será sede de la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor. Más de 120 productores de todas las regiones de Argentina, junto a expositores de Uruguay y otros diez países, competirán en categorías que abarcan desde el mejor dulce de leche hasta el packaging más atractivo.

Este año, la atención también estará puesta en la elección del “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”, una distinción especial dentro de la categoría regional. El veredicto se definirá mediante catas a ciegas evaluadas por un jurado especializado, que puntuará más de 35 características sensoriales para consagrar al mejor alfajor del mundo. Las entradas, disponibles en Eventbrite, parten desde $5000.

Este año, la atención también estará puesta en la elección del “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”
Este año, la atención también estará puesta en la elección del “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”Campeonato Mundial del Alfajor 2025

Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor 2025

Por componente – tipo de relleno

  • Mejor relleno de dulce de leche
  • Mejor relleno de fruta
  • Mejor alfajor relleno de dos sabores (nueva categoría)

Por componente – tipo de cobertura

  • Mejor cobertura de chocolate negro
  • Mejor cobertura de chocolate blanco
  • Mejor alfajor glaseado

Por componente – galleta

  • Mejor galleta de alfajor

Por cantidad de capas

  • Mejor alfajor simple
  • Mejor alfajor de tres capas

Por aspectos vinculados a la receta

  • Mejor alfajor tradicional estilo marplatense (cada año se homenajeará una receta tradicional del alfajor)
  • Mejor alfajor exótico
  • Mejor alfajor de maicena
  • Mejor alfajor saludable

Por análisis sensorial

  • Mejor textura
  • Mejor aroma a alfajor

Por tamaño de empresa

  • Mejor alfajor industrial (de kiosco)
  • Mejor alfajor pyme
  • Mejor alfajor de autor

Otros

  • Mejor packaging

Actividades para todo público

El evento contará con charlas, clases y venta directa de alfajores de 12 países
El evento contará con charlas, clases y venta directa de alfajores de 12 países(Fuente: Mundial del Alfajor)

Durante los tres días del evento habrá degustaciones libres, charlas con productores, masterclasses, catas guiadas y sorteos. La propuesta incluye también espectáculos musicales en vivo y un espacio infantil para que las familias puedan disfrutar la experiencia completa.

La feria será una oportunidad para descubrir versiones clásicas y experimentales: dobles, triples, con rellenos frutales, coberturas glaseadas o chocolates de diferentes intensidades. Cada stand contará con venta directa y promociones especiales.

Datos clave del Campeonato Mundial del Alfajor 2025

  • Fecha: del 15 al 17 de agosto
  • Lugar: Pabellón 6, Costa Salguero, Av. Costanera R. Obligado y J. Salguero, CABA
  • Entradas: desde $5000, a la venta en Eventbrite
  • Expositores: más de 120 productores de Argentina y el exterior
  • Categorías: 19, incluida la distinción especial al “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”
LA NACION
Qué Sale
Conforme a
The Trust Project
Más leídas
  1. Irán atacó barcos comerciales en el estrecho de Ormuz y apuntó al aeropuerto de Dubai
    1

    Irán atacó barcos comerciales en el estrecho de Ormuz y apuntó al aeropuerto de Dubai: “Prepárense para el petróleo a US$200”

  2. La inesperada respuesta de Guillermo Francella tras los rumores de romance con Elba Marcovecchio
    2

    La inesperada respuesta de Guillermo Francella, tras los rumores de romance con Elba Marcovecchio

  3. La Argentina selló la paz con los fondos buitre que tenían deuda en default de 2001
    3

    Fin de una época: la Argentina selló la paz con los fondos buitre que tenían deuda en default de 2001

  4. Cuando Adorni se indignaba por las comitivas presidenciales y los políticos que vuelan en avión privado
    4

    Los tuits de Adorni en los que se indignaba por las comitivas presidenciales y los políticos que usaban aviones privados