En pocos pasos: la salsa de perejil y ajo ideal para el asado

La salsa de ajo y perejil es ideal para aquellos que detestan comer carne seca, sea vacuna, de pollo o pecado. La receta se volvió popular en las redes sociales debido a su sencillez y bajo costo de preparación. Aprendé cómo replicarla en tu casa y obtener como resultado una propuesta distinta a tu menú diario.

La base de esta salsa incluye ingredientes saludables y bajos en colesterol. Al mismo tiempo, su gusto intenso combina a la perfección con la carne, ya que puede destacar en el plato, pero no invade ni cambia el sabor original: lo eleva.

Si bien esta preparación es originaria de España, en la Argentina ganó preponderancia en las parrillas y restaurantes. Ahora vos la podés utilizar en tu casa.

Ingredientes:

• 1 manojo de perejil.
• 2 dientes de ajo picados.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Jugo de medio limón.
• 1 pizca de sal.
• Pimienta, a gusto.

Paso a paso:

• Lavar, secar y picar el perejil, sin los tallos.
• Picar el ajo y en un bowl mezclarlo con el perejil.
• Añadir el aceite, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
• Con un mixer, triturar todo hasta que se forme una salsa.
• Dejar reposar hasta untar sobre la carne ya cocida.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

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