Receta de Endivias gratinadas

Name: Endivias gratinadas
Yield: 6
Ingredients: 300 grs de queso gruyère; 300 grs de jamón cocido; 500 grs de endivias; 200 cc de crema de leche; 100 grs de queso rallado; sal y pimienta, c/n; nuez moscada, a gusto

Ingredientes

300 grs de queso gruyère
300 grs de jamón cocido
500 grs de endivias
200 cc de crema de leche
100 grs de queso rallado
sal y pimienta, c/n
nuez moscada, a gusto

Preparación

Rallar el queso gruyère y cortar el jamón cocido en fetas lo más finas posible.
Luego, separar las hojas de endivias de su tronquito; encimarlas de a tres y poner en la cavidad una o dos cucharadas de queso gruyère; y envolver cada uno de los paquetitos en una feta de jamón.
Enmantecar una fuente térmica y disponer allí los paquetitos de endivias uno al lado del otro.
Volcar por encima la crema condimentada con sal, pimienta y nuez moscada; espolvorear toda la superficie con el queso de rallar; y llevar a horno fuerte por 20 minutos hasta gratinar.