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Exprés y de bajo costo: cómo hacer panqueques sin TACC aptos para celíacos

Descubrí esta receta especial ideal para hacer sin que te demande mucho tiempo ni dinero; con solo cinco ingredientes y listo

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Aprendé cómo hacer panqueques sin harina ni azúcar ideal para celíacos
Aprendé cómo hacer panqueques sin harina ni azúcar ideal para celíacos(Fuente: Pexels)

El panqueque se volvió un clásico de la gastronomía argentina, tan popular en verano como en invierno. Se deleita en su mayoría con dulce de leche, pero debido a estar hecho con harina de trigo, no todos pueden disfrutar de él. Por este motivo, enterate cómo replicar una receta fácil, sin TACC y con solo cinco ingredientes que siempre disponés en tu cocina.

Los panqueques con banana son una buena opción para aquellos que no pueden consumir alimentos con TACC (imagen ilustrativa)
Los panqueques con banana son una buena opción para aquellos que no pueden consumir alimentos con TACC (imagen ilustrativa)(Fuente: Pexels)

Panqueques sin TACC en 20 minutos

Ingredientes:

Para la masa

  • 3 bananas pisadas.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadita de canela (opcional).
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
  • 50 g de margarina.

Para el relleno

  • Dulce de leche sin TACC.

Paso a paso:

  • En un bowl pisá las bananas hasta que se forme una pasta homogénea. Añadí las yemas y las claras batilas a nieve en un recipiente diferente.
  • Cuando las claras estén montadas, agregalas con movimientos envolventes a la banana. Colocá el polvo de hornear y la canela.
  • Volcá una porción de la preparación sobre una sartén a fuego medio, previamente untada su superficie con margarina para evitar que la mezcla se pegue.
  • Cociná ambas caras del panqueque hasta que queden doradas.
  • Una vez listo, retirar del fuego y rellenar con dulce de leche.
Panqueques de banana sin harina
Panqueques de banana sin harina

Tiempo de cocción: de tres a cinco minutos.

Tiempo de preparación total: 20 minutos.

Tips adicionales:

  • Si el dulce de leche no te convence, reemplazá el relleno por frutas de estación. Una sugerencia es combinar frutillas, arándanos y kiwi. Otra opción es utilizar mermelada natural.
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